Thứ 4, ngày 3 tháng 3 năm 2021
Háo hức đi thi nấu phở
TTO - Nhiều thí sinh cho biết sau khi để lỡ mất cuộc thi Đi tìm người nấu phở ngon năm ngoái, họ đã tìm hiểu thông tin để năm nay ngay khi ban tổ chức thông báo họ lập tức đăng ký.

Chị Nguyễn Thị Bình được chồng là anh Phạm Ngọc Hoàng Tú đưa đi đăng ký dự thi “cho đỡ run” - Ảnh: NAM TRẦN
7h sáng hôm nay (10-11), vòng sơ khảo khu vực phía Bắc Đi tìm người nấu phở ngon chính thức diễn ra tại Hà Nội. Cuộc thi không chỉ thu hút đầu bếp chuyên nghiệp, mà còn thu hút rất nhiều "đầu bếp" không chuyên. Do đó ban tổ chức quyết định dành bảng A cho những thí sinh chuyên nghiệp, bảng B dành cho những người không chuyên.
Đi thi để tự tin hơn
Chiều 9-11, ông Vũ Khắc Hải, giảng viên tại Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân, tới văn phòng Hà Nội của báo Tuổi Trẻ đăng ký cho năm học trò dự thi. "Nếu năm ngoái biết tới cuộc thi này, chúng tôi đã tham dự ngay. Năm nay chúng tôi cử năm em đi thi để các em được học hỏi, cọ xát với môi trường bên ngoài. Chúng tôi theo phong cách phở Hà Nội, phở chín và dùng rau húng láng".
Thí sinh Phan Quý Long từng thi mùa năm ngoái, năm nay tiếp tục dự thi vì "đi thi vui quá, tôi gặp được rất nhiều người đam mê nấu phở như mình và học được rất nhiều kinh nghiệm". Anh Long hiện đang làm việc tại Nhà xuất bản Giáo Dục, mê phở đến mức cuối tuần nào cũng nấu phở cho cả gia đình và không ngừng học hỏi để nấu ngon hơn.
Năm nay có còn một người chồng tháp tùng vợ đi đăng ký dự thi nấu phở. Vợ anh - chị Nguyễn Thị Bình - bắt đầu học nấu phở từ khi lấy chồng, 10 năm qua chị tự học các loại bí quyết để cuối cùng tìm ra công thức mà như chồng chị nói "vợ em nấu phở ngon hơn ở ngoài hàng nhiều".
"Em vốn tính nhút nhát nên muốn thi để tự tin hơn. Em được mẹ chồng, một người giỏi nấu nướng, truyền kinh nghiệm cho, cộng với việc mình thực hành nhiều, đến giờ đã tìm được công thức, nên muốn thử sức xem sao", chị Nguyễn Thị Bình hào hứng chia sẻ.
Đi thi để khẳng định thương hiệu
Nhiều đầu bếp trong và ngoài nước sau khi tham gia cuộc thi Đi tìm người nấu phở ngon và đoạt giải cho biết quán phở của họ đông hơn trước rất nhiều.
Năm nay cuộc thi có sự xuất hiện của nhân tố mới, chuỗi cửa hàng nhượng quyền Phở Bát Đá (đến từ Hà Nội) của một ông chủ từng nhiều năm sinh sống tại Nga, sau khi ăn mì cay của Hàn Quốc đã nảy ra ý định làm Phở Bát Đá.
"Tôi không phải người mê phở chỉ vì lý do khi phở nguội nó không còn ngon nữa. Một lần ăn mì cay của Hàn Quốc tôi nhận ra chiếc bát đá giữ nhiệt rất tốt. Khi trở về Việt Nam tôi đã quyết định cùng chị gái mở Phở Bát Đá. Lúc bắt tay vào nghiên cứu cách nấu, tôi mới bắt đầu thực sự mê phở" - anh Nguyễn Hữu Dương, chủ chuỗi quán Phở Bát Đá, kể.
Hiện chuỗi quán phở của anh đã lên tới con số 8. Ngoài chuỗi cửa hàng của mình anh còn sang Nga giúp bạn bè mở cửa hàng phở. "Tôi không sợ mất công thức vì công thức phở về cơ bản vẫn là dùng ngần ấy thứ nguyên liệu. Điều quan trọng nhất là khả năng nêm nếm của đầu bếp thôi", anh Nguyễn Hữu Dương nói.
Năm nay cuộc thi cũng thu hút nhiều người muốn "khởi nghiệp" với phở. Chị Nguyễn Thanh Hà cách đây 24 năm từng mở quán phở nối nghiệp cha, nhưng sau đó bị mất địa điểm nên chuyển nghề khác. Năm nay 48 tuổi chị bắt đầu đi tìm địa điểm để mở lại hàng phở với mong muốn tạo được thương hiệu cho riêng mình.
-
TTO - Chủ tịch UBND tỉnh An Giang chỉ đạo cấm karaoke lưu động toàn tỉnh và cấm đưa thức ăn vào các khu cách ly, đặc biệt khi biết tin Kiên Giang có thêm 5 ca nhiễm COVID-19.
-
TTO - Tối 2-3, mạng xã hội truyền nhau đoạn clip ghi lại cảnh một nữ sinh đu lơ lửng trên lan can tầng 3 một trường học ở TP.HCM.
-
TTO - Sau khi phẫu thuật nâng ngực tại một spa ở quận 7 với giá 40 triệu, người phụ nữ quê Kiên Giang bị đau nhức, lở loét, thủng ngực phải, được spa truyền kháng sinh mỗi ngày trong suốt 1 tháng...
-
TTO - Hai ôtô Mercedes Benz cùng mang biển kiểm soát 30E-488.16 "vô tình gặp nhau" trên đường Vạn Phúc (Hà Nội) đã bị công an tạm giữ để xác minh xe nào lắp biển số giả.
-
TTO - Sau sự ra đi đột ngột của NSND Hoàng Dũng, làng văn nghệ phía Bắc lại vừa nhận thêm tin buồn nghệ sĩ Văn Thành - gương mặt quen thuộc với khán giả truyền hình những năm 1990 - vừa qua đời lặng lẽ ở tuổi 59 tại Hà Nội.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận