Tranh tài nấu phở cùng hoa hậu và cựu 'nữ hoàng tốc độ'

10/11/2021 09:08 GMT+7

TTO - Hoa hậu Diễm Hương và cựu "nữ hoàng tốc độ" Thanh Hương là hai nhân tố thú vị trong cuộc thi "Đi tìm người nấu phở ngon" năm nay. Theo đó, cả hai sẽ tranh tài cùng các thí sinh là chủ các quán phở, các đầu bếp, các bà nội trợ...

Tranh tài nấu phở cùng hoa hậu và cựu nữ hoàng tốc độ - Ảnh 1.

Hoa hậu Diễm Hương đi cùng Ngày của phở về với trẻ vùng sâu ở Nghệ An - Ảnh: NAM TRẦN

"Hoa hậu yêu phở"

Đó là biệt danh được cộng đồng mạng đặt cho Hoa hậu thế giới người Việt Diễm Hương, khi cô đã rất nhiệt tình hưởng ứng Ngày của phở mấy năm qua. Đặc biệt, ở Ngày của phở 2020, khi chứng kiến những cuộc tranh tài thú vị, sôi nổi ở cuộc thi "Đi tìm người nấu phở ngon", cô tuyên bố sẽ trau dồi tay nghề nấu phở để tham gia cuộc thi năm 2021.  

Nói là làm, cô là thí sinh đăng ký rất sớm ở cuộc thi năm nay và sẽ trải qua vòng sơ khảo tại khu vực phía Nam.

Tham gia cuộc thi lần này, Diễm Hương chia sẻ: "Thành bại là chuyện không quá lớn, tôi chỉ muốn lan tỏa tình yêu phở đến cộng đồng, cũng là tình yêu và sự tự hào về tinh hoa ẩm thực của dân tộc. Diễm Hương mong đối thủ lần này của mình sẽ có nhiều bạn trẻ. Và sau này, bước ra từ cuộc thi, các bạn sẽ có cơ hội kinh doanh phở hay nấu phở thật ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức, từ đó có thể giúp mang món phở đi xa hơn, lan xa hơn trong nền du lịch, ẩm thực trên thế giới".

Tuy bận rộn với lịch trình sự kiện dày đặc nhưng Diễm Hương cho biết cô luôn dành thời gian để tự tay vào bếp nấu món ngon cho gia đình mình. Riêng với phở, vì đặc biệt yêu thích nên cô và mẹ vẫn hay nấu để bồi bổ cho cả nhà. 

"Tôi có thể ăn nhiều tô phở và phân biệt được nhiều hương vị khác nhau. Phở không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, nước ngọt từ xương nên tôi không lo lắng về việc sẽ tăng cân. Và vì phở là món quốc hồn quốc túy nên tôi và mẹ thường lên kế hoạch nấu phở tặng cho các mái ấm, bệnh nhân khó khăn", cô chia sẻ.

"Biết đâu trong cuộc thi, tôi sẽ học hỏi được bí quyết nấu phở độc đáo từ một cao thủ làng phở nào đó thì sao", Diễm Hương cười và kỳ vọng.

Tranh tài nấu phở cùng hoa hậu và cựu nữ hoàng tốc độ - Ảnh 2.

Cựu vô địch điền kinh Việt Nam Thanh Hương tại quán phở của mình và hoa hậu Diễm Hương đi cùng Ngày của phở về với trẻ vùng sâu ở Nghệ An - Ảnh: T.P. - NAM TRẦN

Khi cựu "nữ hoàng tốc độ" nấu phở

Một thí sinh đặc biệt nữa là Nguyễn Thị Thanh Hương, cựu VĐV vô địch chạy 100m nữ Việt Nam và cũng chính là HLV của nhà vô địch SEA Games Lê Tú Chinh.

Hai cô trò Thanh Hương - Tú Chinh khét tiếng trên đường đua không chỉ ở Việt Nam mà cả đấu trường Đông Nam Á. Thế nhưng ít người biết Thanh Hương có đam mê đặc biệt với phở và đã mở quán phở Hoàng Thuận (đường Đỗ Ngọc Quang, quận 8, TP.HCM) hơn 12 năm qua.

Thanh Hương nói: "Nấu phở là nghề gia truyền của tôi. Khi người thân dẹp quán đi định cư nước ngoài, tôi đứng ra giữ nghề. Khi đó, con mới hai tuổi nhưng tôi bấm bụng gửi nhà trẻ để lo cho quán. Công việc HLV bận rộn, thường xa nhà nên khó quản lý nhưng tôi quyết duy trì vì mê phở. Có những lúc gặp khó khăn, như đợt dịch COVID-19 vừa rồi chẳng hạn, nhưng tôi vẫn vượt qua. Sau 4 tháng giãn cách, khi TP.HCM vừa cho mở cửa trở lại là tôi lập tức mở quán. May mắn là khách quen ủng hộ nhiều".

"Dù bận rộn, tôi vẫn cố gắng để tự đứng nấu bán mỗi khi có thể. Tôi tìm tòi cho mình một vị phở hơi khác. Phở của tôi sẽ không ngọt như phở Nam nhưng cũng hơi khác với vị phở Bắc. Tôi trung hòa giữa hai vị này để tạo nét riêng cho mình và mọi người, cả miền Nam lẫn miền Bắc đều thích", chị nói.

Khi nghe có cuộc thi phở, ban đầu chị hơi do dự vì đang bước vào giai đoạn tập luyện căng thẳng giúp Tú Chinh chuẩn bị cho Giải điền kinh quốc gia tại Hà Nội vào tháng 12. Hơn nữa, chị cũng vừa bị tai nạn dẫn đến chấn thương chân. Nhưng sau cùng, chị vẫn quyết tham gia.

"Tôi thấy cuộc thi có ý nghĩa quảng bá cho phở và là nơi hội tụ những người cùng đam mê với mình. Ngày hội này chắc chắn sẽ thú vị", chị Hương cho biết.

"Đi tìm người nấu phở ngon" là cuộc thi dành cho mọi công dân Việt Nam và người nước ngoài đang sinh sống tại Việt Nam biết nấu phở. Đại diện BTC cho biết tham gia cuộc thi là cùng hành động xây dựng thương hiệu cho ẩm thực Việt Nam thông qua món ăn được nhiều người yêu thích - phở. Vòng thi sơ khảo khu vực phía Nam sẽ diễn ra vào ngày 20-11 tại TP.HCM và phía Bắc diễn ra vào ngày 27-11 tại Hà Nội. Vòng chung kết dành cho 10 thí sinh xuất sắc của năm sẽ diễn ra vào ngày 12-12 tại TP.HCM.

Bạn đọc có thể đăng ký thi qua email: ngaycuapho@tuoitre.com.vn hoặc gọi điện thoại đến hotline: 0898642274/ 0917 66 33 18.

Mời y bác sĩ Huế ăn… phở!

"Suốt hai tháng nay, tôi và anh em bác sĩ tại bệnh viện (BV) dã chiến không biết phở là gì. Với chúng tôi, phở giờ là món ăn xa xỉ", TS.BS CKII Diệp Bảo Tuấn, phó giám đốc BV Ung bướu TP.HCM kiêm giám đốc BV dã chiến thu dung điều trị COVID-19 số 14, tâm sự. Và hôm nay (10-11), "Xe phở yêu thương", một hoạt động trong chuỗi sự kiện Ngày của phở 12-12 do báo Tuổi Trẻ tổ chức, với sự đồng hành của Công ty CP Acecook VN và Hưng Thịnh Land, tiếp tục hành trình mang 1.400 tô phở nóng đến với y bác sĩ và bệnh nhân. Đây là hành trình thứ 4 của "Xe phở yêu thương", mang phở đến với đội ngũ y bác sĩ tuyến đầu cùng bệnh nhân.

Theo BS Tuấn, thời điểm dịch bệnh căng thẳng, nhân viên y tế phải làm việc suốt ngày, thậm chí phải làm đêm trong tình huống cần thiết. Hiện BV đang chia ca làm, để bảo đảm sức khỏe cho cán bộ nhân viên. Đã quen với những suất cơm hộp, cơm phần nên BS Tuấn cho biết những chương trình cung cấp suất ăn nóng cho y bác sĩ rất quý. Bởi đây không chỉ cung cấp các suất ăn mà còn là sự động viên rất lớn về mặt tinh thần, thể hiện sự quan tâm của cộng đồng đối với tuyến đầu.

"Tôi luôn động viên anh em, ở dã chiến môi trường làm việc không đầy đủ về nhiều mặt. Ăn uống cũng vậy, khó có bữa cơm nóng như ở nhà. Nhận được tin Xe phở yêu thương đến, y bác sĩ rất xúc động và háo hức. Đó là món ăn xa xỉ", ông nói.

Bên cạnh phục vụ BV dã chiến 14, "Xe phở yêu thương" sáng nay còn hân hạnh được phục vụ hơn 400 y bác sĩ của BV Trung ương Huế đang bám trụ tại Trung tâm hồi sức tích cực người bệnh COVID-19.

Theo BS CKII Nguyễn Đình Khoa - phó giám đốc BV Trung ương Huế cơ sở 2, phó giám đốc Trung tâm hồi sức tích cực người bệnh COVID-19 trực thuộc BV Trung ương Huế tại TP.HCM (quận Tân Phú), nơi này được thành lập vào ngày 30-7 và 664 cán bộ y tế, trong đó có 159 bác sĩ, tại BV Trung ương Huế đã vào TP.HCM tham gia phòng chống COVID-19 từ ngày 1-8.

Đầu tháng 11, sau khi đỉnh dịch đã qua, một số cán bộ y tế đã tạm biệt TP.HCM trở về quê hương tiếp tục công tác, còn lại 432 y bác sĩ vẫn sát cánh cùng TP chống dịch.

ThS Nguyễn Thị Thu Hiền (BV Quốc tế Trung ương Huế) cho biết: "Ở Huế thì thèm phở, ở TP.HCM thì thèm bún bò Huế. Nhưng lâu nay ở BV dã chiến chỉ ăn cơm hộp, nên được ăn phở ngon là rất tuyệt vời".

"Xe phở yêu thương" kỳ vọng những tô phở nóng sáng nay như là một món quà tinh thần, giúp các y bác sĩ Huế xa quê vơi bớt nỗi nhớ nhà.

1.400 tô phở của sự kiện sáng nay được thực hiện bởi hai thương hiệu phở Phú Gia (phở Bắc) và phở 34 Cao Thắng (phở Nam, của Hoa hồi vàng 2019 Nguyễn Tiêu Bích Trân Trân).

Trong suốt 5 năm đồng hành cùng chương trình, ông Kajiwara Junichi - tổng giám đốc Công ty CP Acecook VN - cho biết luôn mong mọi người cùng làm cho món phở ngày càng nổi tiếng hơn, vươn cao thế giới. Từ đó, nâng tầm ảnh hưởng, uy tín và vị thế của ẩm thực Việt lên một tầm cao mới.

Còn ông Lê Trọng Khương - tổng giám đốc Hưng Thịnh Land - cho rằng mỗi tô phở nóng, thơm lừng và đậm đà hương vị sẽ nói thay lời tri ân đến đội ngũ y bác sĩ, trong đó đặc biệt với những người ở phương xa đã đến với TP.HCM bám trụ trong hơn 3 tháng qua để chống COVID-19. "Tôi xin chúc cho tất cả sớm vượt qua dịch bệnh, trở lại với cuộc sống bình thường mới bình an và hạnh phúc", ông Khương gửi gắm.

Tranh tài nấu phở cùng hoa hậu và cựu nữ hoàng tốc độ - Ảnh 5.
Phở ngon nhất là được thưởng thức ngay tại chỗ Phở ngon nhất là được thưởng thức ngay tại chỗ

TTO - Khoảng thời gian thành phố căng mình chống dịch COVID-19, tôi rất thèm phở. Đó là những ngày món phở giống như xa xỉ phẩm.

TẤN PHÚC - MINH HUỲNH - D.QUÍ - K.ÚT
Bình luận Xem thêm
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận