TTCT - Đi du lịch khu vực Tây Bắc nhiều du khách phía Nam thích thú với hương vị lạ của ẩm thực vùng sơn cước nhưng cũng không ít người cho là “khó ăn”. Món cá hồi làm hài lòng thực khách - Ảnh: Lê Thanh Hải Nhưng đến Mộc Châu du khách có thể thưởng thức rất nhiều món đặc sản vừa khác biệt vừa ngon. Qua hỏi thăm nhiều bạn bè, chúng tôi mới biết đến trang trại cá hồi Tú Phượng nằm trong tiểu khu Vườn Đào, thị trấn nông trường Mộc Châu. Thật lạ khi đến vùng núi heo hút này lại có một nơi có thực đơn cá hồi sáu món rất đặc sắc: da cá hồi chiên giòn, lườn cá hồi tempura, cá hồi hun khói, gỏi cá hồi cuốn lá sung, lẩu và cháo cá hồi. Nhờ khí hậu ưu đãi mà cá hồi nuôi nơi này chẳng thua hàng nhập từ Nhật, thậm chí hơn hẳn về độ tươi ngon của cá. Da cá hồi lăn bột chiên giòn là một món ăn lạ. Cháo cá hồi tươi ngon, nước sánh, quyện với thịt cá hồi, gạo nếp và gạo tẻ cùng với đậu xanh, cho vị cá thật đậm, chứ không phải từ thứ nước được hầm từ xương heo như một số quán ăn nơi thành thị khiến người ăn dễ... hụt hẫng. Món gỏi cá hồi là sự kết hợp thông minh giữa bếp Việt với các loại lá mơ (tránh đau bụng), khế, dưa leo... cuốn bánh tráng, với bếp Tây và Nhật (cá hồi, chấm nước tương pha wasabi). Món này hợp khẩu vị và gần gũi với người Việt chứ không xa lạ như những chế biến khác theo kiểu Tây (có nước xốt) hơặc kiểu Nhật (ăn sống) Đến Mộc Châu, du khách cũng sẽ ấn tượng với một số món như bê chao, gỏi hoa chuối, cá suối chiên giòn, rượu ngô hạ thủy, rượu táo mèo... Tags: Chuyện dọc đường
Vì sao cả nước nắng nóng gay gắt? CHÍ TUỆ 28/04/2024 Với nắng nóng đều khắp cả nước những ngày qua và những ngày tới, có thể nhận định đây là đợt nắng nóng hiếm gặp, thậm chí chưa từng xảy ra.
Sương mù phủ khắp Đà Lạt giữa đợt cao điểm nắng nóng MAI VINH 28/04/2024 Đang mùa hè, khắp nơi nắng nóng đổ lửa thì sáng sớm ở Đà Lạt sương mù vẫn giăng giăng từ nội ô đến ngoại ô, người dân ra đường phải mặc áo ấm.
Cắt tỉa chứ sao cưa trụi lủi cây xanh? BẠN ĐỌC TUỔI TRẺ 28/04/2024 Cây xanh ở đô thị quan trọng như điện, như nước sạch, điều này càng thấm thía trong những ngày nắng nóng gay gắt đang diễn ra trên cả nước.
Công Vinh, Tiến Linh không 'cứu' nổi tuyển ngôi sao Việt Nam trước các 'vũ công' Brazil TRƯỜNG TRUNG 28/04/2024 Dù được thi đấu trọn vẹn nhưng các tiền đạo Công Vinh, Tiến Linh không 'cứu' nổi tuyển ngôi sao Việt Nam trước các vũ công samba của đội tuyển ngôi sao Brazil của ông Dunga.