TTCT - Ẩm thực Huế giờ đây không chỉ có ở Huế mà đã ở khắp nơi trên đất nước, nhưng có những món chỉ có thể đến Huế mới có và mới ngon, như bánh canh Nam Phổ và chè hẻm. Thứ bánh canh mang tên một vùng đất ấy có sự dân dã trong thành phần với bột gạo, tôm và chả cua, nhưng lại rất tỉ mỉ trong chế biến. Bột gạo phải được chưng cách thủy trên lửa nhỏ tới khi sánh lại, sau đó cho vào từng túi nilông cắt đầu nhọn để tạo hình cho sợi bánh và được luộc chín. Sợi bánh canh của Huế không đâu giống được, nó trắng muốt một màu, đục mà vẫn trong, bồng bềnh trong nước dùng màu điều đỏ sanh sánh, đậm đà. Bánh canh Nam Phổ còn ngon ở chỗ nước dùng là nước luộc tôm cua, chứ không phải nước xương heo như bánh canh các vùng khác. Bánh canh Nam Phổ có mặt khắp nơi ở Huế, nhưng ngon nhất vẫn là những gánh bánh của các mệ trên đường phố và trong các chợ, nổi tiếng nhất có lẽ là bánh canh Mệ Sau ở chợ Dinh (phường Phú Hậu). Chè hẻm 29 Hùng Vương cũng là một đặc sản chỉ có tại Huế với rất nhiều loại chè ngon: chè xoa xoa, chè sen, chè bắp, chè bột lọc dừa..., trong đó chè bột lọc heo quay là món không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Món chè này cho ta một cảm giác rất lạ, vừa ngọt, lại có vị mặn, béo và giòn, miếng heo quay ba chỉ bọc trong lớp bột trong suốt, ửng hồng bơi trong nước chè thanh thanh ngọt ngọt. Tags: Chuyện dọc đường
Ngắm cao tốc Cam Lâm - Vĩnh Hảo uốn lượn qua cánh đồng điện gió TRẦN TIẾN DŨNG 28/04/2024 Cao tốc Cam Lâm - Vĩnh Hảo đi qua 3 tỉnh Khánh Hòa - Ninh Thuận - Bình Thuận, chính thức thông tuyến vào ngày 26-4, tuyến đường có những đoạn chạy băng qua những cánh đồng điện gió ở Ninh Thuận đẹp mê đắm lòng người.
Giới thiệu ‘Người người lớp lớp’ của Trần Dần và 16 cuốn sách khác về Điện Biên Phủ THIÊN ĐIỂU 28/04/2024 Nhà xuất bản Kim Đồng giới thiệu tới bạn đọc 17 tác phẩm ở nhiều thể loại về chủ đề Chiến thắng Điện Biên Phủ, trong đó có những cuốn đáng chú ý như cuốn 'Ký họa trong chiến hào', tiểu thuyết 'Người người lớp lớp' của Trần Dần…
Cháy lớn cửa hàng điện thoại ở quận Gò Vấp, thiêu rụi nhiều tài sản NGỌC KHẢI 28/04/2024 Đám cháy lớn xuất phát tại cửa hàng điện thoại trên đường Lê Văn Thọ, sau đó bùng lên dữ dội, thiêu rụi nhiều tài sản có giá trị lớn bên trong.
Dòng người nườm nượp đổ ra ‘bãi biển đẹp nhất hành tinh’ để giải nhiệt ĐOÀN CƯỜNG 28/04/2024 Chiều 28-4, các bãi biển ở Đà Nẵng nườm nượp dòng người đổ về để “giải nhiệt”.