Rực rỡ bánh bi trăm sắc

02/06/2018 10:32 GMT+7

TTO - Xin giới thiệu món bánh bi trăm sắc vừa rực rỡ, ngon, dễ làm dễ ăn và đặc biệt rất nhiều dinh dưỡng góp phần tăng trí não, tăng chiều cao thể lực cho các bé.

Rực rỡ bánh bi trăm sắc - Ảnh 1.

Nguyên Liệu:

- 100gr nạc cá basa

- 100gr tôm bạc thẻ tươi

- 200gr đậu cúc

- 200gr đậu xanh đã lột vỏ

- 800gr bột nếp

- 50gr tôm khô

- 200gr đậu ve xanh

- Lọn bún tàu

- 2 tai nấm mèo

- ½ trái táo đỏ

- 1 chén nước lá dứa

- 1 chén nước củ dền

- ½ muỗng cà phê nghệ

- Hành lá, tỏi, củ hành tím, dầu mè, nước mắm, đường.

Chế Biến:

1. Nạc cá basa băm nhuyễn cùng tôm thẻ đã lột vỏ. Phi hành tỏi thơm bằng chút dầu mè rồi xào cá tôm cho săn lại, nêm ½ muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê đường.

2. Đậu cúc lột vỏ hấp cùng đậu xanh cho chín rồi tán nhuyễn.

3. Xắt hạt lựu táo đỏ, nấm mèo, bún tàu, đậu ve. Tôm khô ngâm mềm băm nhuyễn.

4. Trộn chung đậu xanh, đậu cúc, nạc cá tôm, táo, nấm mèo, bún tàu, tôm khô, đậu ve rồi vo tròn cỡ nhỏ hơn viên bi một chút làm nhân.

5. Chia bột nếp làm bốn phần. Một phần nhào chung nước lọc, ba phần còn lại nhào cùng nước củ dền, lá dứa, bột nghệ pha nước. Bột vừa ráo tay là được.

6. Nắn bột tròn cho nhân vào vo viên lớn hơn viên bi một chút. Nấu nồi nước sôi bỏ bánh vô. Bánh nổi lên mặt nước là bánh chín. Vớt bánh ra lăn dầu mè cho bánh không dính nhau và bóng đẹp. Xiên lên que đủ màu cho bé nhâm nhi.

Mẹo nhỏ:

1. Nếu bạn có máy xay thịt thì chỉ cần bỏ chung cá, tôm, nấm mèo, bún tàu, táo, đậu ve, tôm khô vô máy xay chung rất nhanh lẹ.

2. Làm bánh cho bé nhớ đừng nêm mặn, tiêu cay và đừng nên bỏ gia vị có thành phần hóa chất.

3. Muốn thêm màu bạn có thể thêm gấc để có màu đỏ cam, trộn chút bột khoai tím vào bột làm màu tím. Lấy nước dưa hấu trộn bột thành màu hồng... Tuyệt đối không nên dùng màu thực phẩm không tốt cho các bé.

4. Bạn có thể thay táo bằng củ sắn (củ đậu), nhưng củ sắn sẽ cứng và không bùi như táo. Những món ăn có nhân củ sắn bạn nên thay bằng táo rất thơm ngon mà không ra nước như củ sắn.

Du lịch tại nhà với Món ngon Quê Việt

TTO - Sau hơn 5 tháng ghi hình, chương trình truyền hình quảng bá ẩm thực kết hợp du lịch chủ đề Món ngon Quê Việt sẽ phát trên sóng HTV1 từ 11-1 tới.

Khai mạc liên hoan món ngon các nước

TTO - Tối 11-1, Liên hoan ẩm thực món ngon các nước lần thứ 12 đã được khai mạc tại Công viên Lê Văn Tám, Q.1, TP.HCM.

Đi chợ cá Tsukiji ăn 7 món ngon đường phố

TTO - Chợ cá Tsukiji ở Tokyo được gọi là khu bếp của Tokyo. Không chỉ là chợ cá lớn nhất thế giới, chợ còn cung cấp hải sản tươi ngon cho 1/3 lãnh thổ Nhật Bản.

Chọn món ngon ngày Tết cho trẻ

Không nên cho trẻ ăn quá nhiều món ngọt như kẹo, mứt, bánh ngọt, nước ngọt… hoặc ăn vặt quá nhiều ngoài bữa ăn chính.

Món ngon nên thuốc từ dê

Thịt dê giúp hồi phục sức khỏe nhanh cho người già, tăng cường sinh lực cho phái mạnh và món chân dê hầm rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh con.

DƯƠNG VĂN MINH LỘC

Mới Nhất

Quảng Bình quê ta ơi, khoai khoai toàn khoai!

Quảng Bình quê ta ơi, khoai khoai toàn khoai!

Sản phẩm từ củ khoai lang bây giờ đã thành đặc sản của vùng cát ven biển: khoai deo Hải Ninh.

Sét đánh hỏng đường dây 22 kV, toàn huyện đảo Cô Tô mất điện

Sét đánh hỏng đường dây 22 kV, toàn huyện đảo Cô Tô mất điện

TTO - Sự cố đường dây 22 kV cấp điện từ đất liền ra đảo Cô Tô bất ngờ bị sét đánh hỏng khiến toàn bộ huyện đảo này đang mất điện.

Đến Azerai Cần Thơ, chạm vào di sản miền sông nước Mê Kông

Đến Azerai Cần Thơ, chạm vào di sản miền sông nước Mê Kông

TTO - Khu resort sinh thái Azerai Cần Thơ đang nổi lên như một điểm nối để du khách đến và khám phá di sản trù phú của vùng đất chín rồng.

Sài Gòn sôi động, Cape Town sắc màu trên NatGeo

Sài Gòn sôi động, Cape Town sắc màu trên NatGeo

TTO - Nhịp sống đời thường của người dân tại các thành phố lớn trên thế giới, gồm Hà Nội, TP.HCM... thật ấn tượng và sinh động qua ống kính của các tay máy gửi đến mục Your Shot của tạp chí National Geographic (Mỹ).

Thị trấn 'nhỏ nhất nước Mỹ' được người Việt mua bây giờ ra sao?

Thị trấn 'nhỏ nhất nước Mỹ' được người Việt mua bây giờ ra sao?

TTO - Thị trấn Buford nhỏ nhất nước Mỹ nằm ở bang Wyoming được doanh nhân VN Phạm Đình Nguyên mua lại từ năm 2013 với giá 900.000 USD cũng là điểm đến của nhiều du khách khắp nơi.

8 món quà lưu niệm nên mua khi đến Nga

8 món quà lưu niệm nên mua khi đến Nga

TTO - Búp bê Nga, áo lông thú, giày mùa đông hoặc ấm nước Samovar là những tặng phẩm tuyệt vời mà bạn nên mua về cho người thân sau chuyến đi Nga xem bóng đá và du lịch.

5 điểm vui chơi miễn phí ở Moscow

5 điểm vui chơi miễn phí ở Moscow

TTO - Mặc dù Moscow được mệnh danh là một trong những thành phố đắt đỏ nhất thế giới, nhưng vẫn còn rất nhiều thứ bạn có thể thưởng thức hoàn toàn miễn phí. Dưới đây là 5 gợi ý để bạn tận hưởng chuyến đi mà không mất bất kỳ một đồng nào.