Thứ 5, ngày 21 tháng 1 năm 2021
-
Phở ngon còn bởi bánh phở gia truyền
TTO - Có một thời ở Hà Nội rộ lên chuyện bánh phở ngâm formol, lúc đó người ta mới bừng tỉnh về chuyện phải đi tìm bánh phở sạch. Lò tráng bánh phở thủ công 65 năm tuổi ở Hà Nội là một trong những nơi còn lưu giữ chất quốc hồn quốc túy đó.
-
Ngắm mây, ăn 'phở chọc trời'
TTO - Một ngày đầu tháng 11, tầng 66 của Landmark 81, nơi có nhà hàng phục vụ món "phở chọc trời", nhộn nhịp hơn thường lệ khi đón tiếp hai vị khách đặc biệt: MC Vũ Mạnh Cường và thiếu niên truyền cảm hứng Nguyễn Kỳ Vĩ đến thưởng thức món phở.
-
'Au feu! Au feu! (Cháy! Cháy!) thế là ra cái tên phở'
TTO - Ở xứ lạ quê người, buổi sáng trời lạnh như cắt da mà lại được ăn một bát súp 'hủ tíu bò' nóng hổi ngào ngạt đậm mùi quê hương, thay vì ăn bánh mì Tây quá nhạt nhẽo.
-
Mùi hoa hồi 'rất phở' bên lề đường Sài Gòn, bạn đã thử chưa?
TTO - Với người đã quen với phở lề đường, mùi hoa hồi là 'rất phở'. Nghe mùi hồi bay khi đang chạy xe là biết sắp có một quán phở lề đường.
-
Đâu rồi hương vị húng Láng trong tô phở Hà Nội 'ngày xưa'?
TTO - Bây giờ dường như Hà Nội không còn cái hương vị phở húng Láng này nữa. Chỉ còn phở có đầu hành và hành lá.
-
Phở Hà Nội, phở Sài Gòn trong mắt người Huế như thế nào?
TTO - Nói đến phở, trong tôi luôn đong đầy kỷ niệm, từ tô phở bò nóng hổi ở Huế ba thưởng khi tôi được giấy khen của trường, hay chiếc xe đẩy mỗi xế chiều ngang qua ngõ.
-
Tô phở lòng gà trứng non giá 210.000 đồng có mắc không?
TTO - Nước phở nóng khiến tôi mém phỏng. Tô phở bình thường ngoài quán tôi ăn 15 phút xong, còn tô phở này chắc cũng phải hơn nửa tiếng.
-
Chút kỳ công trong bát phở Hà Nội 'nhà làm'
TTO - Phở ngon ở nước, nên nước phở rất quan trọng khi nấu và không thể nấu nhanh, nấu ẩu được. Món ăn có chút kỳ công, nhẫn nại thì mới ngon và đạt yêu cầu.
-
Nhớ tô phở Tú Quy Nhơn
TTO - Giữa những quán phở nổi tiếng như phở 94 đường Nguyễn Huệ, Cao Lẫu đường Trần Phú, A Sảnh đường Trần Hưng Đạo…, quán phở Tú vẫn đặc sắc nhất khi dụng cụ và nguyên vật liệu làm nên tô phở chỉ chất đầy một xe đẩy loại lớn.
Đọc nhiều
-
'Cải tạo' xong còn bề thế hơn, yêu cầu Mã Pì Lèng Panorama dỡ mái, hạ chiều cao
-
Mâm Tết nhà tôi: Món thịt kho tàu có cần phải khen vậy không ta?
-
Bà con lạnh run, mất trâu bò, rủ nhau đi ngắm băng tuyết là sai?
-
Cải tạo rồi vẫn 'lố', Mã Pì Lèng Panorama bị buộc dừng hoạt động để... cải tạo tiếp
-
Tết xưa - tết nay: Chuyến xe tết 0 đồng
-
Mâm Tết nhà tôi không thể thiếu xá xíu
