31/08/2006 20:49 GMT+7

Nước ép trái cây giúp ngừa bệnh Alzheimer

T.VY (Theo BBC)

TTO - Nhóm nghiên cứu Trường ĐH Vanderbilt của Mỹ đã theo dõi trên gần 2.000 người trong thời gian 10 năm để nghiên cứu tác dụng của nước ép trái cây và rau đối với bệnh Alzheimer.

TTO - Nhóm nghiên cứu Trường ĐH Vanderbilt của Mỹ đã theo dõi trên gần 2.000 người trong thời gian 10 năm để nghiên cứu tác dụng của nước ép trái cây và rau đối với bệnh Alzheimer.

Họ phát hiện những người uống nước ép trái cây và rau hơn 3 lần/1 tuần ít có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hơn 76% so với những người chỉ uống thức uống này 1 lần/1 tuần.

Bệnh Alzheimer có liên quan đến sự tích lũy của một protein có tên là beta-amyloid ở não. Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy polyphenol - chất có trong nhiều loại thực phẩm - có thể phá vỡ quá trình tích tụ beta-amyloid và giúp chống lại bệnh Alzheimer bằng cách vô hiệu hóa ảnh hưởng của các hợp chất được gọi là các gốc tự do.

Nước ép rau và trái cây đặc biệt có nhiều polyphenol, và đây được cho là lý do khiến chúng có tác dụng giảm nguy cơ bệnh Alzheimer. Ngoài ra loại thức uống này còn có tác dụng giảm huyết áp.

T.VY (Theo BBC)