Thứ 7, ngày 27 tháng 2 năm 2021
Ngày hội của ẩm thực Tây nguyên
TT - Chiều 22-7, ngày hội ẩm thực Tây nguyên với tên gọi “Hương vị quê nhà”, trong khuôn khổ chương trình Tinh túy ẩm thực Việt, đã diễn ra tại TP Đà Lạt (Lâm Đồng).
Âm vang đại ngàn - lễ hội văn hóa Tây nguyênLễ hội ẩm thực “Ngày hội quê tôi” tại TP.HCM
![]() |
Nghệ nhân biểu diễn trình bày món ăn tại ngày hội ẩm thực - Ảnh: Phan Thành |
Cùng ngày, tại buổi tọa đàm về những món ngon Tây nguyên, nhiều đại biểu cho rằng chính những đặc trưng về vị trí địa lý và phong tục tập quán của người vùng cao đã tạo nét riêng của ẩm thực nơi đây: ít nước, ít tẩm ướp, nhiều món nướng và nhiều rau xanh.
Chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long (tổng giám đốc Làng du lịch Bình Quới) cho rằng nguồn nguyên liệu ở miền cao không phong phú như đồng bằng nhưng lại có hương vị rất riêng. Chẳng hạn như gà thả vườn thịt rất chắc hay cá tiến vua phải lội ngược dòng suối nên thịt ngọt và dai. Bà Hoài Hạnh (phó chủ tịch CLB ẩm thực Lâm Đồng) cho rằng phần lớn món ngon Đà Lạt đều được du nhập từ nhiều địa phương nhưng được người Đà Lạt thổi vào đó những nét riêng độc đáo như: bánh ướt lòng heo, bánh bèo với xốt thịt, chả ram bắp cuốn rau... Trong vai trò đại sứ hàng Việt, nghệ sĩ hài Phương Dung cũng đã kể lại cảm giác của mình khi đến Buôn Ma Thuột và thưởng thức món cơm lam gà sa lửa nổi tiếng với mùi của khói và tre nứa độc đáo khó lẫn.
Cũng tại ngày hội, món giò heo hầm atisô đã được đông đảo khách tham dự bình chọn là món ăn được yêu thích nhất. Trong ngày 23-7, cuộc thi Chiếc thìa vàng (do Công ty Minh Long I tài trợ, Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp tổ chức) vòng sơ kết khu vực Tây nguyên sẽ diễn ra cuộc tranh tài của 12 đội thuộc các tỉnh Lâm Đồng, Đắk Lắk, Kon Tum, Gia Lai.
-
TTO - Sáng 27-2, tại trụ sở Trung ương Đảng, Bộ Chính trị, Ban Bí thư gặp mặt thân mật các nguyên ủy viên Bộ Chính trị, Ban Bí thư và nguyên ủy viên Trung ương Đảng khóa XII không tái cử khóa XIII.
-
TTO - "Nhà tôi có người già khó ngủ, nhiều nhà trong khu này có trẻ nhỏ mà họ hát karaoke dai dẳng. Mấy ngày lễ, tết có khi hát đến 12h, 1h sáng. Họ hát cho họ vui mà mình mệt", một người dân tại quận Tân Bình (TP.HCM) bức xúc về tiếng ồn karaoke.
-
TTO - Sáng 27-2, trên tuyến đường Quản lộ Phụng Hiệp - Cà Mau (đoạn cách cầu Đìa Muồng, xã Vĩnh Phú Đông, Phước Long, Bạc Liêu khoảng 200m) xảy ra vụ tai nạn giao thông giữa xe khách 16 chỗ và xe tải khiến 2 người tử vong, nhiều người bị thương nặng.
-
TTO - Khoảng 21h, cả hai người đã vượt biên trót lọt đến thị trấn Sa Rài, huyện Tân Hồng (Đồng Tháp) và thuê khách sạn để nghỉ lại. Cả hai đều không ngờ khi vừa đặt chân đến khu vực biên giới đã bị 'tai mắt' của người dân phát hiện.
-
TTO - 12 giảng viên khoa Hàn Quốc học Trường ĐH Khoa học xã hội và nhân văn (ĐH Quốc gia TP.HCM) đã đồng thời nộp đơn xin nghỉ việc từ ngày 25-1-2021.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận