Mì ramen không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị đặc trưng, ramen thu hút và làm say mê người thưởng thức trên khắp thế giới.
Không phải tự nhiên mà các bà nội trợ hiện đại thường truyền tai nhau một câu 'thần chú' mỗi khi vào bếp làm bữa sáng mà chẳng biết ăn gì: Hãy sử dụng trứng gà!
Nghe có vẻ đơn giản như món trứng chiên, trứng ốp la quen thuộc, nhưng omelet lại là một trong những biểu tượng của ẩm thực Pháp, có mặt từ căn bếp nhỏ của gia đình đến những nhà hàng xa hoa.
Chuyên gia ẩm thực Florence Fabricant của The New York Times chỉ ra cách chế biến cá hồi đúng điệu, từ chọn cá, sơ chế đến làm những món ngon hay cách pha nước xốt.
Hiếm có món ăn nào vừa được xem như của ngon vật lạ, vừa bị đánh giá là 'chỉ có thây ma mới ngó' như óc động vật. Cái nhìn về món óc thay đổi theo từng giai đoạn và nơi chốn, và món óc vẫn trường tồn.
Hãng tin CNN của Mỹ vừa cập nhật danh sách 10 món ăn đem lại may mắn trong năm mới theo truyền thống ẩm thực của các quốc gia trên thế giới.
Từ một cửa hàng chỉ có năm bàn trong một con hẻm hai xuyệt ở quận 1 năm 2013, tiệm bánh burger (bánh mì kẹp thịt) của Charlie Tạ nay đã trở thành điểm đến quen thuộc của đông đảo thực khách người Việt và người nước ngoài ở TP.HCM.
Ẩm thực Mexico vốn đã xuất hiện ở TP.HCM khá lâu, nhưng các món ăn Mexico vẫn chưa thật sự quen thuộc với nhiều người Việt.
Đó là gia đình, sự đoàn tụ. Đó là những nguyên vật liệu, là những con người chuẩn bị món ăn, những người cùng ăn nó. Là khả năng làm sống động sự minh mẫn sinh ra từ những bàn tay... Và là ký ức ẩn giấu...
TTO - Bò bít tết là món ăn dinh dưỡng, hấp dẫn nhưng thực hiện khá đơn giản. Chỉ với vài bí quyết nho nhỏ, bạn có thể chế biến nên món bò bít tết chỉ trong khoảng 30 phút.
TTO - Hẳn nhiều người tò mò không biết lý do tại sao món súp quen thuộc đối với người Việt lại có thể mang lại hòa bình cho một đất nước.
TTO - Đầu bếp Võ Quốc giới thiệu đến độc giả 2 món ngon Hàn Quốc được nhiều người Việt Nam ưa chuộng là cơm trộn Hàn Quốc và canh tương đậu kim chi. Đây là 2 món ăn thực hiện đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công và nhiều thời gian.
TTO - Gần đây, cư dân mạng TikTok kháo nhau về một món salad nổi tiếng mà nữ diễn viên Jennifer Aniston đã ăn mỗi ngày suốt 10 năm quay bộ phim kinh điển Friends.
TTO - Những miếng bắp cải hoặc cải thảo được cắt dày, phết đều dầu ô liu, ướp một chút muối, tiêu, sau đó nướng trên chảo với lửa vừa cùng với bơ, lá hương thảo và vài tép tỏi cho vàng đều hai mặt.
TTO - Ngày 18-4, chương trình Taste of Australia (Hương vị Australia/Úc), một sự kiện thường niên nhằm tôn vinh thực phẩm và thức uống của Úc tại các thành phố lớn của Việt Nam đã khởi động.
TTO - Thủ tướng Thái Lan Prayut Chan-o-cha cho biết một ủy ban về sở hữu trí tuệ và di sản văn hóa phi vật thể thuộc Bộ Văn hóa có thể đề xuất món xôi xoài là di sản văn hóa với UNESCO, theo Bangkok Post ngày 19-4.
TTO - “Món ăn tử thần" sashimi cá nóc vừa đến với giới ẩm thực Việt Nam tại sự kiện chuyên về ẩm thực “Ẩm thực không biên giới", được tổ chức ở TP.HCM.
