“Phù thủy hương vị” trở lại Le Corto

14/07/2017 08:36 GMT+7

Từ ngày 11/7 đến 15/7/2017 tại nhà hàng Le Corto, thực khách Sài Gòn lại có dịp thưởng thức những tuyệt phẩm của đầu bếp hạng sao Michelin Hervé Rodriguez, vốn được mệnh danh là “phù thủy hương vị” người Pháp





Thực đơn mà đầu bếp Hervé Rodriguez gửi đến thực khách trong lần trở lại Sài Gòn, trở lại với Le Corto này vẫn luôn là những tuyệt phẩm đầy màu sắc và hương vị mà lại hợp với khẩu vị người Việt. Để khai vị, thực khách có thể chọn cá ngừ sashimi với hỗn hợp đậu, gan ngỗng áp chảo dùng kèm túi mực xông khói, bắp đen hoặc trứng nấu nhỏ lửa với xốt frita, Pata Negra ham hay các món xúp. Với món chính, thực khách sẽ “bị” vị đầu bếp này mê hoặc, “gây thương nhớ” bởi các món sò điệp, gan ngỗng guacomole chế biến với bắp, bột cumin; tôm hùm nằm trong vỏ; bò Black Angus chế biến với mè đen, lá tía tô đỏ; ức vịt Chalan bỏ lò, cà tím; gà thả vườn dùng kèm với kim chi và hàu, quả quất vàng và khoai tây gnocchi.
 




Trong không gian ấm cúng, dìu dặt tiếng nhạc, nhấm nháp tí rượu vang, dùng thêm mứt táo kiểu Tatin hay sôcôla mềm với ớt chuông đỏ và quả mâm xôi hay bánh Genoa và bạc hà, quả mâm xôi, thực khách sẽ thụ hưởng một buổi tối thật hoàn hảo, thư thái.  





Là đầu bếp thế hệ mới tại Pháp, Hervé Rodriguez từng đảm nhiệm vị trí bếp trưởng của nhà hàng ba sao Party Restaurant Lameloise. Sau đó ông làm việc tại Bourgeois Mother, nơi từng đón tiếp nhiều chính khách hàng đầu như: Tổng thống François Mitterrand, Thủ tướng Laurent Fabius… Từ năm 2011, ông mở nhà hàng Masa xinh đẹp tại Boulogne Billancourt, ngoại ô thanh bình của Paris và được gắn sao Michelin danh giá vào năm 2013.

Sao Michelin là giải thưởng danh giá và đáng mơ ước bậc nhất trong giới ẩm thực, có thể ví như tượng vàng Oscar của giới điện ảnh. Nhà hàng nào được gắn sao Michelin có thể xem như là thiên đường ẩm thực và đầu bếp của nhà hàng đó có thể ví như vua của các vua đầu bếp.





Hervé nổi tiếng ở lĩnh vực ẩm thực và thường xuất hiện trên các tạp chí, trong chương trình ẩm thực trên truyền hình Pháp. Mỗi món ăn của ông là một tác phẩm nghệ thuật từ thiên nhiên. Ông không nghĩ mình đang nấu ăn mà đang vẽ một bức tranh từ các nguyên liệu thiên nhiên. Bí quyết thứ hai của Hervé là phải đồng nhất trong việc chế biến, để làm sao lần thưởng thức thứ hai vẫn không khác so với lần đầu.





Đừng bỏ lỡ những tuyệt phẩm của Hervé Rodriguez tại Le Corto trong những ngày cuối hè này. Hãy đến nhà hàng Le Corto, 5D Nguyễn Siêu, P.Bến Nghé, TP.HCM để được đầu bếp hạng sao Michelin phục vụ bạn nhé! Tel: +84 28 3822067

admin

Mới Nhất

3 mẹo đi du lịch cùng thú cưng

3 mẹo đi du lịch cùng thú cưng

TTO - Du lịch cùng thú cưng là điều ai cũng muốn, nhưng bạn cần phải nắm một số quy tắc nhất định nếu muốn tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn cho con vật.

5 quốc gia bạn không nên tự mình lái xe

5 quốc gia bạn không nên tự mình lái xe

TTO - Nhiều người có sở thích tự lái xe để ngắm nhìn cảnh vật hai bên đường khi đi du lịch, nhưng bạn chỉ nên làm thế nếu đến những quốc gia có giao thông thông thoáng và tiện lợi.

Cảnh quan độc đáo nhìn từ trên cao

Cảnh quan độc đáo nhìn từ trên cao

TTO - Từ thành phố cho đến đồi núi, từ hồ cho tới sa mạc, sự đa dạng cảnh quan Trung Quốc trở nên độc đáo khi chúng được nhìn từ trên cao.

Ảnh đoạt giải Nhiếp ảnh Thế giới Sony 2018: đầy cảm xúc

Ảnh đoạt giải Nhiếp ảnh Thế giới Sony 2018: đầy cảm xúc

TTO - Giải nhiếp ảnh Thế giới Sony 2018 đã khép lại với chiến thắng thuộc về những bức ảnh tuyệt đẹp và khơi gợi nhiều cảm xúc.

Thăm vườn nghệ thuật ‘Quilt’ độc đáo nhất ở Mỹ

Thăm vườn nghệ thuật ‘Quilt’ độc đáo nhất ở Mỹ

TTO - Với hơn một triệu hoa rực rỡ được ươm mầm trong 150 ngàn chậu hoa suốt năm ở 18 khu vườn khổng lồ chào đón du khách đến tham quan miễn phí từ 30 tháng năm đến 1 tháng mười hàng năm.

5 cách thuê căn hộ riêng lưu trú an toàn

5 cách thuê căn hộ riêng lưu trú an toàn

TTO - Mỗi năm, có hàng ngàn du khách chọn cách thuê các ngôi nhà tư nhân thông qua các dịch vụ chia sẻ như Airbnb và HomeAway.

5 nguyên nhân khiến bạn dễ bị bệnh khi đi du lịch

5 nguyên nhân khiến bạn dễ bị bệnh khi đi du lịch

TTO - Chuyến du lịch của bạn có thể bắt đầu một cách rất vui vẻ nhưng lại kết thúc chẳng ra đâu nếu bạn làm 5 điều dưới đây.