-
Thứ 7 15/02
Kinh doanh
Hai món ngon 'ăn hoài không chán' ở xứ Huế
TTO - Vào những ngày Tết Canh Tý 2020, khi những món ăn như bánh chưng bánh tét, thịt heo ngâm nước mắm, khô gà lá chanh, mực nướng, dưa món, nem chả, mứt… đã chán ngán, tôi thường tìm đến với những món ăn mang tính cân bằng dinh dưỡng hơn.
-
Thứ 5 13/02
Kinh doanh
Bún nước lèo thơm mùi mắm pròhốc, ăn sao cho khỏi 'trớt quớt'?
TTO - Gắp bún vào tô, rau ghém bên trên, chan một vá nước lèo nóng hổi có đủ thịt cá, huyết heo, nấm, sả ớt… phủ mặt, vắt thêm chút nước dấm ớt.
-
Thứ 5 13/02
Kinh doanh
Món cá tỉ đô người Tây mê!
TTO - Độ trước Tết, anh bạn người miền Tây lên Sài Gòn, rủ ra quán hải sản lai rai. Độ một vài ly, đang ăn uống ngon lành, chuyện trò rôm rả, anh bạn chợt như nhớ ra điều gì, bèn cắt ngang: 'Có cái này hay lắm anh em mình thử chơi'.
-
Thứ 4 12/02
Kinh doanh
Cá diếc chiên giòn chấm mắm ớt, món bình dân biến thành 'hàng hiệu'
TTO - Không cao lương mỹ vị, cũng không "sang chảnh" như các đặc sản thường thấy, chỉ cần bỏ ra 30.000 - 40.000 đồng là có ngay ký cá diếc đồng về chế biến, ngon tới vấn vương.
-
Chủ nhật 09/02
Kinh doanh
Tháng giêng ăn bún cá Châu Đốc, ghiền như dính bùa dính ngải
TTO - Chỉ có đặc sản từ căn bếp của chị, trên cái hàng ba nhà sàn lồng lộng gió đồng, sau những bữa cơm tết ê hề thịt mỡ, mới có thể làm mình nhớ lâu và thòm thèm suốt cả năm đến vậy.
-
Thứ 5 06/02
Kinh doanh
Phở cuốn, món ngon 'trăm nhớ ngàn thương' ăn tới đâu đã đời đến đó
TTO - Món phở nước thông thường của Hà Nội không chỉ khiến du khách trong và ngoài nước "trăm nhớ ngàn thương" mà nơi đây còn nổi tiếng với món phở khô, gọi là phở cuốn, ăn tới đâu "đã đời" đến đó, nhất là giản ngán dịp Tết.
-
Thứ 5 06/02
Kinh doanh
Xôi - “Hoa hậu” lễ tiệc Tết Việt Nam
TTO - Tết nhất, cúng kiến vắng bóng xôi thì còn gì không khí rình rang trang trọng. Có xôi là có lễ Tết Việt và ngược lại.
-
Thứ 4 05/02
Kinh doanh
Tép rang nước cốt dừa - món ngon nhất Bến Tre mùa Tết
TTO - Năm nào qua ngày mùng 4 Tết, bà xã tôi cũng ra chợ tìm mua cho được một một mớ tép bạc về rang nước cốt dừa để, đổi vị sau mấy ngày ăn toàn thịt cá, nem bì phát ngán.
-
Thứ 2 03/02
Kinh doanh
Có đặc sản nào ngon bằng món 'Trăng sáng trên sông'?
TTO - Mỗi lần nhìn gió bấc thổi là tôi lại cảm nhận được mùa xuân đã về chạm ngõ. Gió bấc thổi càng mạnh thì bông so đũa càng nở nhiều, trắng rợp cả cây, nhất là vào những ngày giáp tết.
-
Thứ 6 31/01
Kinh doanh
Chạo tôm đèn lồng thơm nồng trong tiệc gia đình ngày tết
TTO - Biến tấu từ những que chạo tôm quấn mía truyền thống, mình làm khác đi bằng cách làm ra đèn lồng chạo tôm từ những gốc sả.
-
Thứ 5 30/01
Kinh doanh
Đậm đà Món ngon ngày tết
TTO - Nhắc tới bánh chưng của người Việt xa quê, không thể bỏ qua bài của chị Nguyễn My, bà chủ nhà hàng Việt ở Latvia (châu Âu): "Lá chuối mắc gấp 15 lần thịt gà nên chỉ bọc một lớp mỏng cho có mùi lá, màu lá..."
-
Thứ 4 29/01
Kinh doanh
Lẩu cơm cháy - 'ăn vã mồ hôi' ngày tết vẫn thòm thèm
TTO - Người dân xứ biển quê tôi đã "phát minh" ra một món ăn đảm bảo bạn sẽ ăn "quần quật" đến vã mồ hôi mà vẫn thèm: lẩu cơm cháy.
-
Thứ 3 28/01
Kinh doanh
Ngán cao lương mỹ vị ngày tết? Ăn bún bắp Phú Yên, Tây ta đều ngả nghiêng
TTO - Khi đã quá ngán giò chả nem hay các món cao lương mỹ vị, chỉ cần bát bún bắp (ngô) với khúc cá nấu chua hay nước cốt xương bình thường cùng ít rau sống cũng đắm say lòng người.
-
Thứ 2 27/01
Kinh doanh
Úy mèn ơi, dưa hấu mà chua cay mặn ngọt, ngon lạ lùng
TTO - Cùng họ trái cây, tụi dâu cam, kiwi, nho mê nàng dưa hấu cực kỳ. Chỉ cần nếm qua salad dưa hấu, cam, olive trộn tôm nõn của người Alanta một lần là nhớ suốt đời.
-
Thứ 7 25/01
Kinh doanh
Mùng một tết, không phải thịt, cá mà đây mới là món ngon tuyệt đỉnh
TTO - Ngày tết, đi đâu cũng thịt, cá, các loại bánh, nhiều người nhìn thức ăn ấy là ngấy! Có đĩa cải chua ăn mấy ngày này, ai cũng thích.
-
Thứ 6 24/01
Kinh doanh
Bán hôm nay nữa thôi, mai có cá cũng không bán, để dành ăn tết
TTO - Trong khi nhiều người cứ đến tết là tư duy thịt, tôi lại nghĩ ngược: cần phải kiếm ít món cá cho tết này. Chị bán cá cũng nói: "Bán hôm nay nữa thôi, mai có cá cũng không bán, để dành ăn tết".
-
Thứ 5 23/01
Kinh doanh
Lạp sườn hun khói, ngon vô đối của vùng Tây Bắc
TTO - Trong những ngày tết, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món lạp sườn hun khói với hương vị đặc biệt và mức độ phổ biến trong mâm cỗ mỗi nhà của người vùng cao.
-
Thứ 5 23/01
Kinh doanh
Bánh chưng 'chuẩn Lang Liêu' chấm mật mía, ai mà cưỡng nỗi
TTO - Mẹ hì hục cả chiều mới xay hết chục cây mía. Trong quá trình xay phải có tấm lọc để được nước mía tinh khiết, và cho thêm quả quất (trái tắc) để hạn chế bọt.
-
Thứ 4 22/01
Kinh doanh
Ai tới Gò Khổng Tước mà chưa ăn bánh nghệ?
TTO - Ông Năm Lâm bận bịu khi cha bệnh nặng nên mãi tới năm ngoái mới dự lễ hội bánh dân gian, và nhờ đó người đời mới biết bánh nghệ xứ Gò Công. Mà ăn dịp tết đoàn viên mới đã!
-
Thứ 4 22/01
Kinh doanh
Quà tết ê hề, tôi nhớ hoài bát cơm cá khô ăn kèm dưa hấu
TTO - Má không còn bận rộn với những buổi chiều cuối năm hái rau, xẻ cá. Anh Hai gửi cho ba má ít tiền, chị Ba thuê xe dịch vụ chở vào tận nhà cả một thùng đồ ăn, ngập mặt suốt Tết chưa chắc đã hết kèm với lời nhắn hứa hẹn ra Giêng sẽ về.
-
Thứ 3 21/01
Kinh doanh
Vịt om trái sổ 'ăn tết ngon bỏ quên đời' nơi bản Thái
TTO - Người Kinh có món vịt om sấu ngon cơm, còn người Thái cũng có món vịt om sổ ngon miệng, ăn vào là bỏ quên đời luôn.
-
Thứ 3 21/01
Kinh doanh
Mâm cơm ngày tết nhẹ nhàng với 4 gợi ý siêu lạ và ngon miệng
TTO - Chỉ một chút sáng tạo trong món ăn, bạn có thể dễ dàng chinh phục những mâm cơm Tết Canh Tý 2020, vừa ngon miệng, nhiều dinh dưỡng mà lại không đầy bụng, hứa hẹn tốn cơm.
-
Thứ 2 20/01
Kinh doanh
Ngán cơm tết vì quá nhiều dầu mỡ? Có ngay chả giò detox rau củ thanh mát
TTO - Nhờ đổi vị chả giò trong mâm cơm ngày tết, cả nhà tôi từ bố mẹ đến chồng và bọn trẻ con đều rất thích thú.
-
Thứ 2 20/01
Kinh doanh
Tết: rươi 'đại bổ' trên mâm, người hết buồn, đời thôi sầu
TTO - Rươi bổ dưỡng không kém bất cứ món cao lương mỹ vị nào. Trong mâm cơm ngày tết nếu đã có món rươi thì những thứ khác chỉ "thường thôi mà".
-
Chủ nhật 19/01
Kinh doanh
Người mẹ Việt truyền lửa Tết cho con ở trời Tây
TTO - Lá chuối mắc gấp 15 lần thịt gà nên chỉ bọc một lớp mỏng cho có mùi lá, màu lá... Hổng có đu đủ xanh, mình thế su hào. Hổng có nước mắm Nha Trang, mình tự muối mắm cá trích biển biển Baltic...
-
Chủ nhật 19/01
Kinh doanh
'Thịt kho tàu má nấu là món tết vô địch của tôi'
TTO - Tôi chưa thấy có công thức nào "chuẩn" cho món thịt kho tàu. Nhưng món thịt kho tàu má làm luôn là món ngon nhất, vô địch với tôi.
-
Thứ 7 18/01
Kinh doanh
Nghệ sĩ Xuân Hương gói bánh tét 'kiểu ngày xưa' ở Sài Gòn
TTO - Ngay từ sau khi đưa ông Táo về trời, ngoại tôi chuẩn bị nếp, đậu, dừa khô để sẵn. Má tôi rọc lá chuối ngay trong vườn nhà và chẻ dây lát hoặc chẻ dây bằng tre thật mỏng phơi khô.
-
Thứ 7 18/01
Kinh doanh
'Đốn tim' mẹ chồng bằng món kim chi ngay tết đầu làm dâu
TTO - Khách đến chơi ngày tết, mẹ chồng tôi đều lấy ra 1 đĩa nhỏ kim chi ăn kèm với các món nhậu, thấy ai khen ngon bà liền hồ hởi: "Con dâu tui làm đó".
-
Thứ 6 17/01
Kinh doanh
Chả giò Tom Yum - món ăn lạ miệng đưa cơm ngày tết
TTO - Thử một lần sáng tạo, kết hợp Tom Yum chua cay đặc trưng của Thái Lan với chả giò của Việt Nam, bạn sẽ phải bất ngờ với sự "đưa cơm" của món ăn này trong những ngày tết toàn "truyền thống".
-
Thứ 6 17/01
Kinh doanh
Tết này có gì đã bằng cắn miếng chả bò Đà Nẵng đến ngập răng?
Bây giờ không chỉ bà con có gốc gác miền Trung mới ăn chả bò. Người Sài Gòn cũng thích thú với món ăn dễ ăn, dễ gây nghiện này nên xuất hiện nhiều cửa hàng bán chả bò Đà Nẵng cùng những món ăn quen thuộc khác của ba miền.
-
Thứ 5 16/01
Kinh doanh
Nem công chả phượng: món ngon đứng đầu trong tứ đại bát trân
TTO - Ẩm thực trong ngày Tết hết sức quan trọng: làm sao vừa ăn ngon mà còn trang trọng để có thể dùng cúng tổ tiên. Nem công, chả phượng là món ăn bí truyền mà nhiều người mới chỉ nghe, chưa được thấy!
-
Thứ 4 15/01
Kinh doanh
Tết về, thình thịch tiếng chày giã bột làm món bánh phồng
TTO - Không có tết năm nào mà trên mâm cổ cúng tổ tiên, ông bà nhà tôi lại thiếu vắng đôi ba cái bánh phồng.
-
Thứ 3 14/01
Kinh doanh
Tết về, đổi vị với món tôm kho tàu mẹ nấu
TTO - Gia đình tôi ở nông thôn, không khá giả lắm nhưng mỗi lần Tết đến, ba má tôi đều chuẩn bị nhiều món ngon cổ truyền, trong đó có tôm kho tàu, món ăn đi vào ký ức của tôi từ thời thơ ấu.
-
Thứ 2 13/01
Kinh doanh
Mâm cỗ ngày tết: ở đâu không thể thiếu thịt hun khói, nem chạo?
TTO - Người ta từng bảo "Đói ngày giỗ cha, no ba ngày tết", ý muốn nói dù có nghèo đói cả năm thì ba ngày tết cỗ bàn phải đàng hoàng, mọi người trong nhà đều phải được ăn no thỏa thích, ăn uống đủ đầy nhiều món.
-
Chủ nhật 12/01
Kinh doanh
Ở Philippines, gói bánh chưng lá chuối, nhớ Tết nhà rưng rưng
TTO - Lạt tước bằng tre được thay bằng dây gai. Khuôn gỗ không có thì đã có hộp carton cắt ra dán băng dính lại, bánh chưng, biểu tượng của Tết, gói bằng lá chuối, cũng vuông vắn như ai.
-
Thứ 7 11/01
Kinh doanh
Món cá nội kho ngon tuyệt đỉnh trong mâm cỗ Tết
TTO - Cá dùng để kho có thể là cá chép, cá trắm, cá mè…, nhưng ngon nhất vẫn là loài trắm đen. Loài cá này kho tuyệt đỉnh, ăn ngon, chắc thịt lại không tanh.
-
Thứ 6 10/01
Kinh doanh
Mắm cá, món ngon truyền đời đắt sô dữ dội ngày Tết
TTO - Dòng họ mắm U Minh kể suốt ngày không hết: mắm cá sặc, rô, chốt, linh, chèn, sơn… Mắm cá lóc lẫy lừng thiên hạ, không ai qua mặt được, thường ngự trên bàn tiệc ngày Tết.
-
Thứ 5 09/01
Kinh doanh
Món ngon ngày Tết: phiêu lưu vào những 'chân trời nấm'
TTO - Từ thời cổ, nấm đã là thứ thực phẩm được đánh giá cao. Có đến hơn 3.000 loại nấm ăn được, và loại thực phẩm này đã trở thành những món ngon không thể thiếu được trong ngày Tết.
-
Thứ 4 08/01
Kinh doanh
Món ngon ngày Tết của bạn là gì?
TTO - Tết là dịp bên mâm cơm đoàn viên mọi người chúc nhau an lành, thịnh vượng, vừa ôn cố tri tân, vừa thưởng thức các đặc sản ngon, lạ. Vậy món ngon mà bạn muốn chia sẻ cùng Tuổi Trẻ là gì?
-
Thứ 6 20/12
Du Lịch
Làm thịt chân giò nấu đông đổi vị cho ngày tết
TTO - Món thịt đông chuẩn miền Bắc theo cách truyền thống chỉ có thịt lợn và mộc nhĩ, cùng gia vị tiêu, hành, nước mắm, muối.
-
Thứ 2 16/12
Du Lịch
Cách làm mứt sung cho một năm cầu-sung-vừa-đủ-xài
TTO - Sung Việt Nam trái nhỏ xíu, chi chít trên cây, nếu biết chế biến sẽ là những món ăn ngon tuyệt trần.
Sự kiện
Thông tin bạn đọc
Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Vui lòng nhập Tên hiển thị
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Mật khẩu không đúng.
Thông tin đăng nhập không đúng.
Tài khoản bị khóa, vui lòng liên hệ quản trị viên.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Vui lòng nhập Tên của bạn.
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Mật khẩu phải có ít nhất 6 kí tự.
Xác nhận mật khẩu không khớp.
Nhập mã xác nhận
Đóng lạiVui lòng nhập thông tin và ý kiến của bạn
X
Email (*)
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Họ và tên (*)
Vui lòng nhập Họ & Tên.
Ý kiến của bạn (*)
Vui lòng nhập Ý kiến của bạn.