Thứ 6, ngày 23 tháng 10 năm 2020
Làm thịt ngâm nước mắm kiểu miền Trung ăn Tết
TTO - Món thịt ngâm nước mắm có thể làm trước Tết 10 ngày, để có độ ngon chuẩn nhất cho bữa cỗ gia đình.
Đây là món giúp cho ngày Tết được thảnh thơi, vì tới bữa chỉ cần xắt thịt là có món ăn liền, không lo vất vả nấu nướng.
Thịt ngâm nước mắm kiểu miền Trung - Ảnh: CHÁNH NIỆM
Nguyên liệu làm thịt ngâm nước mắm
- 1kg thịt ba rọi rút sườn, cắt khúc khoảng 1 gang tay
- 500ml nước mắm
- 350g đường
Cách làm thịt ngâm nước mắm
1. Nấu nước mắm với đường cho sôi lên, hớt bọt cho trong, sau đó để nước mắm đã nấu thật nguội.
2. Luộc sơ thịt ba chỉ 30 giây, sau đó lấy ra và hấp chín.
3. Để nguội thịt, cho thịt vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng bằng nước sôi, và đổ nước mắm đã nấu vào hũ.
Đựng thịt ngâm nước mắm trong hũ thủy tinh - Ảnh: CHÁNH NIỆM
Dùng cây đũa tre gài chặt để thịt ngập trong nước mắm. Nếu thịt bị nổi lên trên sẽ bị hỏng. Sau 10 ngày, lấy thịt ra và xắt mỏng, ăn với cơm và đồ chua như củ kiệu, dưa chua rất hợp. Không được cho thịt ngâm nước mắm vào tủ lạnh, vì sẽ bị cứng.
Dùng nước mắm truyền thống sẽ có vị mặn hơn nước mắm công nghiệp.
-
TTO - Ông Trump và ông Biden bước vào buổi "so găng" lần cuối, gần hai tuần trước ngày bầu cử 3-11. Cho đến lúc này, hai ứng cử viên điềm tĩnh trả lời các câu hỏi, không ngắt lời và không to tiếng.
-
TTO - Trong 3 giờ qua, bão số 8 hầu như ít dịch chuyển. Lúc 7h sáng 23-10, tâm bão cách Hoàng Sa khoảng 320km, sức gió mạnh nhất cấp 12-13 (115-150km/h), giật cấp 15.
-
TTO - Bị một nhóm người liên tục "khủng bố" bằng cách ném chai bia vào nhà, anh Tâm lái ô tô đuổi theo bắt được một người để giao nộp công an. Sau đó anh Tâm và nhiều người trong gia đình bị truy tố về nhiều tội.
-
TTO - 'Con lớn của tôi năm nay đang học lớp 5 nhưng tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc phải mua sách tham khảo cho cháu. Nhưng năm nay, con út vào lớp 1 mới được 2 tuần mà vợ chồng tôi đã phải tìm đến sách tham khảo như một cái phao cứu sinh'.
-
TTO - Tổng thống Nga Vladimir Putin nói rằng thời đại mà Mỹ và Nga quyết định các vấn đề quan trọng nhất của thế giới đã kết thúc. Ông cho rằng Trung Quốc và Đức giờ đây đang hướng tới vị trí siêu cường.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận