Thứ 3, ngày 20 tháng 4 năm 2021
Kỳ lạ với bánh tét có nhân là... sâm
TTO – Bánh tét nhân sâm Cồn Sơn là loại bánh tét có màu sắc tự nhiên, vị ngon lạ, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, góp thêm vào hương vị Tết miền Tây.

Bánh tét nhân sâm với màu sắc tự nhiên hương vị đậm đà như một món quà Tết độc lạ - Ảnh: H.T.
Bánh tét nhân sâm Cồn Sơn của gia đình chị Lê Thị Bé Bảy (quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) vẫn được gói theo đơn đặt hàng của khách từ khoảng 24 Tết âm lịch cho đến nay.
"Chủ yếu khách hàng đặt gói là để đem biếu tặng người thân và bạn bè được xem như là món quà Tết độc lạ. Riêng mùng 3 Tết hôm nay thì nhà tôi sẽ gói khoảng 150 đòn bánh nhân các loại, trong đó có 90 đòn là bánh tét nhân sâm...", chị Bé Bảy nói.

Nguyên liệu chủ yếu làm nên loại bánh tét độc đáo này chính là Hồng Đảng Sâm (loại nhân sâm có nguồn gốc từ Đắc Lắc) - Ảnh: LAN NGỌC
Vẫn là cách gói và nấu bánh như loại bánh tét truyền thống từ xưa giờ, nhưng bánh tét nhân sâm có điểm độc đáo và "sang trọng" hơn đó là nhờ nhân bánh có thêm Hồng đẳng sâm (nguồn gốc từ Đắc Lắc), thịt gà và trứng muối. Còn lớp nếp bên ngoài thì được xào với nước màu xanh tự nhiên của hoa đậu biếc. Tất cả hòa quyện tạo nên một loại bánh tét mới, đậm đà mùi vị hấp dẫn hình thức.
Chị Bé Bảy chia sẻ, khoảng 20 năm trước mẹ chị đã từng gói loại bánh này cho cả nhà ăn. "Trong kí ức, mùi vị và câu chuyện gia đình liên quan đến bánh tét nhân sâm có lẽ chị không quên được. Việc gói bánh với sâm như là cách để nhắc nhớ về kí ức xưa cũng như mong muốn cùng mẹ ngồi quây quần gói ra những đòn bánh cho mọi người cùng thưởng thức…", chị tâm sự.

Gia đình chị Bé Bảy quây quần gói bánh - Ảnh: LAN NGỌC
Bánh tét nhân sâm ăn vào vừa ngon, vừa vui Tết và cũng loại thực phẩm tốt cho sức khỏe (theo Đông y thì sâm là vị thuốc bổ) nên hiện được rất nhiều người ưa chuộng, đến tìm hiểu và đặt hàng.
Giá bán theo kiểu gọi là cây nhà lá vườn chỉ 150.000 đồng/đòn nhỏ và 250.000 đồng/đòn lớn.
-
TTO - Một bé gái khoảng 4 tuổi đã tử vong sau khi rơi nghi từ tầng 24 tại một chung cư thuộc quận Hà Đông, Hà Nội.
-
TTO - Với quyết định giảm thời hạn chấp hành án phạt tù của TAND tỉnh Quảng Ninh, phạm nhân Phan Sào Nam được ra tù ngày 6-2. Nay Viện KSND cấp cao tại Hà Nội kháng nghị giám đốc thẩm với quyết định này của TAND tỉnh Quảng Ninh.
-
TTO - Chiều 19-4, đạo diễn Nhất Trung đăng clip cảnh giữa Nhã Phương và Quang Tuấn trong phim 1990, như một cách xác nhận Nhã Phương chính là diễn viên bị anh tố 'mắc bệnh ngôi sao, thiếu hợp tác'.
-
TTO - Lãnh đạo tỉnh Bình Thuận cho rằng nếu vợ chồng ông Dũng 'lò vôi' không nhận giấy khen thì cứ trả, không phải làm từ thiện xong thì nói gì cũng được, 'tỉnh không rảnh để đôi co'...
-
TTO - Chiều 19-4, Thành ủy TP Bà Rịa và Công an tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu thông tin chính thức vụ bé gái 5 tuổi tử vong tại phường Long Tâm, TP Bà Rịa. Bị can giết cháu bé là Phạm Văn Dũng, hàng xóm, sinh năm 1975.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận