New York Times khen ngợi cuộc thi Chiếc thìa vàng của VN

19/01/2017 20:04 GMT+7
New York Times khen ngợi cuộc thi Chiếc thìa vàng của VN

TTO - Chuyên mục World News (Tin tức toàn cầu) của nhật báo hàng đầu nước Mỹ New York Times, số ra ngày 18-1, có bài ca ngợi ẩm thực VN mà điểm nhấn chính là cuộc thi Chiếc thìa vàng.

Bài báo nói về ẩm thực VN trên báo New York Times Ảnh: N.Bình
Bài báo nói về ẩm thực VN trên báo New York Times - Ảnh: N.Bình

Bài viết có tựa đề “Taste quest: The delicious wonders of Vietnam” (tạm dịch: Hành trình gia vị: Kỳ quan ẩm thực của VN) dành nhiều lời có cánh cho ẩm thực Việt với sự phong phú về hương vị và công thức nấu ăn hấp dẫn, độc đáo. Tất cả những nét đẹp trong ẩm thực VN đã được bắt gặp trong cuộc thi Chiếc thìa vàng.

Theo bài báo này, các món ăn VN thể hiện sự trù phú, giàu có sản vật tự nhiên đến từ những khu rừng của các tỉnh Bắc bộ hay đồi núi trùng điệp của miền Trung và những nguyên liệu này được đánh thức bởi gạo ngon được trồng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Đánh giá cao sự sáng tạo và chu đáo của cuộc thi Chiếc thìa vàng, bài báo miêu tả: Từ những bộ chén dĩa sáng nhoáng, đường dao gọt sắc và sự phong phú của hương vị, các đầu bếp trẻ đến từ mọi miền Tổ quốc của VN tham gia vào cuộc thi được đánh giá bởi các tiêu chí sáng tạo, lối trình bày hấp dẫn, vệ sinh an toàn, hoàn toàn tự nhiên và tất nhiên là chất lượng món ăn phải ngon. Nhưng trên tất cả, tiêu chí chính của cuộc thi là sự kết hợp giữa sự hiện đại, mới lạ với công thức nấu ăn truyền thống.

Bài báo cũng trích lời của “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann - giám khảo vòng chung kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2016 - rằng ông thực sự bị ấn tượng bởi sự chuyên nghiệp trong tổ chức và sự sáng tạo của các đầu bếp Việt. 

Ban tổ chức cuộc thi tin tưởng ẩm thực VN sẽ giúp quảng bá ngành du lịch VN, thu hút thêm nhiều du khách đến với vùng đất này, đồng thời bảo tồn và phát huy những món ăn truyền thống.

Cùng với bài viết, trang báo trực tuyến của chuyên mục Food (Ẩm thực) của New York Times còn đăng tải bài viết dạng chi tiết và đầy màu sắc, sống động về hành trình gia vị Việt 2016.

Ảnh: N.BÌNH
Ảnh: N.BÌNH
Ảnh: N.BÌNH
Ảnh: N.BÌNH
Vòng chung kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2016 do Công ty Minh Long I tổ chức vào đầu tháng 12-2016, thu hút 312 đầu bếp đến từ hơn 100 khách sạn địa phương, các nhà hàng và khu nghỉ dưỡng. Trong 6 tháng diễn ra với 3 vòng thi, các đầu bếp mang tới hơn 600 món ăn đậm chất truyền thống VN, được phát triển từ những gia vị đậm chất vùng miền VN.
N.BÌNH

Mới Nhất

Chợ sớm ở Bà Rịa - Vũng Tàu nổi bật trên National Geographic

Chợ sớm ở Bà Rịa - Vũng Tàu nổi bật trên National Geographic

TTO - Bức ảnh ‘Chợ sớm’ của nhiếp ảnh gia Đỗ Tuấn Hùng được vinh dự đăng trên mục Photo of the day (Ảnh trong ngày) 22-1 của tạp chí National Geographic (Mỹ).

Tết Mông giữa mùa hoa mận

Tết Mông giữa mùa hoa mận

TTO - Vào thời gian này, du khách lên Mộc Châu, Sơn La chứng kiến một khung cảnh trắng trời hoa mận. Mộc Châu là mảnh đất của muôn loài hoa như: hoa đào, hoa mơ, hoa đỗ quyên, hoa tam giác mạch, hoa cải…và hoa mận trắng tinh khiết.

7 suối nước nóng ‘vạn người mê’

7 suối nước nóng ‘vạn người mê’

TTO - Grand Prismatic Spring ở Mỹ, Jigokudani ở Nhật Bản hay Pamukale ở Thổ Nhĩ Kỳ là những suối nước nóng thu hút hàng triệu du khách thế giới nhờ cảnh đẹp kỳ ảo và nước khoáng có khả năng chữa bệnh.

Khách nước ngoài bị xua đuổi ở 'Tuyệt tình cốc' vì không nộp 10.000 đồng

Khách nước ngoài bị xua đuổi ở 'Tuyệt tình cốc' vì không nộp 10.000 đồng

TTO - Hình ảnh một người phụ nữ liên tục xua đuổi và có lời lẽ khiếm nhã với hai du khách nước ngoài định chụp hình ở hồ “Tuyệt tình cốc” (xã An Sơn, huyện Thủy Nguyên, TP Hải Phòng) phát tán trên mạng khiến nhiều người bất bình.

Xây dựng Đại bảo tháp và Thiền viện Trúc Lâm Tháp Mười

Xây dựng Đại bảo tháp và Thiền viện Trúc Lâm Tháp Mười

TTO - Tòa Đại bảo tháp và Thiền viện Trúc Lâm đặt trong khu di tích Gò Tháp là cái nôi của truyền thống cách mạng, cũng là nơi có tòa tháp mười tầng trứ danh một thời.

'Bát nháo' ở các cơ sở lưu trú homestay Hội An?

'Bát nháo' ở các cơ sở lưu trú homestay Hội An?

TTO - Trước tình trạng 'bát nháo' ở các cơ sở lưu trú homestay, chính quyền Quảng Nam thắt chặt quản lý, vào cuộc thiết kế tour để khách thực sự được trải nghiệm đời sống bản địa.

Thuốc nào bạn không được uống khi đi máy bay?

Thuốc nào bạn không được uống khi đi máy bay?

TTO - Thuốc ngừa thai, thuốc kháng histamine và những loại thuốc làm thay đổi hormone khi gặp điều kiện cabin có áp suất cao, hành khách thiếu vận động và thiếu oxi sẽ gây ra những nguy cơ tiềm tàng.