Dẻo thơm cá cam cuốn sushi

23/11/2017 14:10 GMT+7

TTO - Nếu bạn từng nghĩ món Nhật quá phức tạp để chuẩn bị cho một bữa ăn gia đình cuối tuần ấm cúng, hãy nghĩ lại và thử tài bếp núc bằng món cá cam cuốn sushi.

Dẻo thơm cá cam cuốn sushi - Ảnh 1.

Món cá cam cuốn sushi không quá khó như bạn nghĩ - Ảnh: P.N.

Món này không quá khó với những thành phần nguyên liệu Nhật mà bạn có thể tìm mua ở các siêu thị Nhật Bản ở địa phương.

Chuẩn bị nguyên liệu: cho 10 người ăn
Gạo nhật: 8 phần

Giấm sushi: 240ml

Cá cam cắt lát: 600g. Để phù hợp với độ rộng của lá rong biển cuốn sushi, cắt cá thành dải có chiều rộng 2cm

Muối, hạt tiêu đen: liều lượng tùy thích

Nguyên liệu nước sốt: Tương ướp thịt nướng: 400g; nước tương: 200ml; sốt mayonnaise: 260g Bột mì: 200g

Trứng: 4 quả

Nước: 300cc

Dầu trộn salad: liều lượng tùy thích
Củ cải muối, dưa chuột, cà rốt, rau mùi, lá tía tô xay: liều lượng tùy thích.

Cách làm:
Trộn đều giấm sushi vào gạo đã nấu chín. Làm ẩm giấy chuyên dùng cho nhà bếp, trải cơm lên giấy để làm nguội. Rắc muối và hạt tiêu lên 2 mặt của cá cam, để 30 phút cho ngấm gia vị. Làm nước sốt bằng các nguyên liệu tương ướp thịt nướng, nước tương, sốt mayonnaise.

Cho 100g bột mì, 4 quả trứng và nước vào tô, trộn đều. Dùng phần bột mì còn lại cùng hỗn hợp bột mì trộn trứng để làm lớp áo bột cho cá. Chiên cá trong dầu rán. Trộn dầu trộn salad với củ cải, dưa chuột và cà rốt thái sợi.

Hướng phần bóng của rong biển xuống dưới, phần thô ráp lên trên để cuốn. Trải rộng lớp cơm lên lá rong biển, xếp lần lượt củ cải muối cắt mỏng, dưa chuột và cà rốt thái sợi, cá cam chiên bột nhúng nước sốt, rau mùi, bột lá tía tô, sau đó cuộn lại.

Bạn có thể để nguyên vỏ dưa chuột và cà rốt. Nên tránh loại dưa chuột có quá nhiều nước. Có thể sử dụng loại nước tương dùng để chấm đồ chiên rán và tempura. Nên dùng loại tía tô lá đỏ xay của Nhật. Có thể thay thế bằng gia vị có vị cay, chua.

Đi Pháp ăn ở nhà hàng khỏa thân

TTO - Một nhà hàng khỏa thân đầu tiên của Pháp vừa mở ra tại Paris hôm 3-11, phục vụ những người thích 'về với thiên nhiên hoang dã' và thu hút sự chú ý của du khách.

PHAN NGỌC

Mới Nhất

Dịch vụ chia sẻ phòng có còn hấp dẫn?

Dịch vụ chia sẻ phòng có còn hấp dẫn?

TTO - Cùng với sự bùng nổ du khách, trang đặt phòng trực tuyến Airbnb trở thành địa chỉ được nhiều người biết đến trong thị trường lưu trú Việt Nam với sự gia tăng mạnh số lượng phòng cho thuê, trong đó riêng TP.HCM và Hà Nội đã có hơn 16.000 phòng.

Một mình ở Lệ Giang - cổ trấn ngôn tình

Một mình ở Lệ Giang - cổ trấn ngôn tình

TTO - Cổ trấn Lệ Giang ở Vân Nam, Trung Quốc là một trong những bối cảnh của phim Ngọc Quan Âm, lãng mạn dành cho các cặp đôi. Vì thế, đến Lệ Giang một mình được coi là "dũng cảm".

Cách nào để biến lễ hội thành thương hiệu quốc tế?

Cách nào để biến lễ hội thành thương hiệu quốc tế?

TTO - Cùng xem cách Đà Nẵng biến cuộc thi trình diễn pháo hoa quốc tế thành lễ hội tưng bừng, Quảng Ninh Carnaval thành lễ hội "hoành tráng nhất 10 năm qua"...

Đà Nẵng đạt danh hiệu 'Thành phố xanh' của WWF

Đà Nẵng đạt danh hiệu 'Thành phố xanh' của WWF

TTO - Đà Nẵng vừa đạt danh hiệu "Thành phố xanh quốc gia" của WWF. Với danh hiệu này, Đà Nẵng có cơ hội cùng 37 thành phố khác trên toàn cầu dự thi "Thành phố xanh quốc tế".

Khánh Hòa xử lý 16 khách sạn không đủ điều kiện kinh doanh

Khánh Hòa xử lý 16 khách sạn không đủ điều kiện kinh doanh

TTO - 16 khách sạn tại Khánh Hòa chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về an ninh trật tự vẫn đón khách với công suất phòng trung bình hơn 50%, chủ yếu là khách quốc tế đang bị xử lý.

Độc đáo lễ hội bắt cá ở Mali ở Châu Phi

Độc đáo lễ hội bắt cá ở Mali ở Châu Phi

TTO - Cả năm ‘kiêng’ không xuống ao đánh cá, nên mỗi dịp Lễ hội bắt cá diễn ra là một dịp người Dogon được thỏa sức đánh bắt cá trong tiếng hò reo cổ vũ râm ran cả một vùng đất khô cằn.

Quảng Bình khai thác hang Vòm và Giếng Voọc ở Phong Nha

Quảng Bình khai thác hang Vòm và Giếng Voọc ở Phong Nha

Đưa thêm nhiều hang động trong Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng