Dẻo thơm cá cam cuốn sushi

23/11/2017 14:10 GMT+7

TTO - Nếu bạn từng nghĩ món Nhật quá phức tạp để chuẩn bị cho một bữa ăn gia đình cuối tuần ấm cúng, hãy nghĩ lại và thử tài bếp núc bằng món cá cam cuốn sushi.

Dẻo thơm cá cam cuốn sushi - Ảnh 1.

Món cá cam cuốn sushi không quá khó như bạn nghĩ - Ảnh: P.N.

Món này không quá khó với những thành phần nguyên liệu Nhật mà bạn có thể tìm mua ở các siêu thị Nhật Bản ở địa phương.

Chuẩn bị nguyên liệu: cho 10 người ăn
Gạo nhật: 8 phần

Giấm sushi: 240ml

Cá cam cắt lát: 600g. Để phù hợp với độ rộng của lá rong biển cuốn sushi, cắt cá thành dải có chiều rộng 2cm

Muối, hạt tiêu đen: liều lượng tùy thích

Nguyên liệu nước sốt: Tương ướp thịt nướng: 400g; nước tương: 200ml; sốt mayonnaise: 260g Bột mì: 200g

Trứng: 4 quả

Nước: 300cc

Dầu trộn salad: liều lượng tùy thích
Củ cải muối, dưa chuột, cà rốt, rau mùi, lá tía tô xay: liều lượng tùy thích.

Cách làm:
Trộn đều giấm sushi vào gạo đã nấu chín. Làm ẩm giấy chuyên dùng cho nhà bếp, trải cơm lên giấy để làm nguội. Rắc muối và hạt tiêu lên 2 mặt của cá cam, để 30 phút cho ngấm gia vị. Làm nước sốt bằng các nguyên liệu tương ướp thịt nướng, nước tương, sốt mayonnaise.

Cho 100g bột mì, 4 quả trứng và nước vào tô, trộn đều. Dùng phần bột mì còn lại cùng hỗn hợp bột mì trộn trứng để làm lớp áo bột cho cá. Chiên cá trong dầu rán. Trộn dầu trộn salad với củ cải, dưa chuột và cà rốt thái sợi.

Hướng phần bóng của rong biển xuống dưới, phần thô ráp lên trên để cuốn. Trải rộng lớp cơm lên lá rong biển, xếp lần lượt củ cải muối cắt mỏng, dưa chuột và cà rốt thái sợi, cá cam chiên bột nhúng nước sốt, rau mùi, bột lá tía tô, sau đó cuộn lại.

Bạn có thể để nguyên vỏ dưa chuột và cà rốt. Nên tránh loại dưa chuột có quá nhiều nước. Có thể sử dụng loại nước tương dùng để chấm đồ chiên rán và tempura. Nên dùng loại tía tô lá đỏ xay của Nhật. Có thể thay thế bằng gia vị có vị cay, chua.

Đi Pháp ăn ở nhà hàng khỏa thân

TTO - Một nhà hàng khỏa thân đầu tiên của Pháp vừa mở ra tại Paris hôm 3-11, phục vụ những người thích 'về với thiên nhiên hoang dã' và thu hút sự chú ý của du khách.

PHAN NGỌC

Mới Nhất

3 mẹo đi du lịch cùng thú cưng

3 mẹo đi du lịch cùng thú cưng

TTO - Du lịch cùng thú cưng là điều ai cũng muốn, nhưng bạn cần phải nắm một số quy tắc nhất định nếu muốn tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn cho con vật.

5 quốc gia bạn không nên tự mình lái xe

5 quốc gia bạn không nên tự mình lái xe

TTO - Nhiều người có sở thích tự lái xe để ngắm nhìn cảnh vật hai bên đường khi đi du lịch, nhưng bạn chỉ nên làm thế nếu đến những quốc gia có giao thông thông thoáng và tiện lợi.

Cảnh quan độc đáo nhìn từ trên cao

Cảnh quan độc đáo nhìn từ trên cao

TTO - Từ thành phố cho đến đồi núi, từ hồ cho tới sa mạc, sự đa dạng cảnh quan Trung Quốc trở nên độc đáo khi chúng được nhìn từ trên cao.

Ảnh đoạt giải Nhiếp ảnh Thế giới Sony 2018: đầy cảm xúc

Ảnh đoạt giải Nhiếp ảnh Thế giới Sony 2018: đầy cảm xúc

TTO - Giải nhiếp ảnh Thế giới Sony 2018 đã khép lại với chiến thắng thuộc về những bức ảnh tuyệt đẹp và khơi gợi nhiều cảm xúc.

Thăm vườn nghệ thuật ‘Quilt’ độc đáo nhất ở Mỹ

Thăm vườn nghệ thuật ‘Quilt’ độc đáo nhất ở Mỹ

TTO - Với hơn một triệu hoa rực rỡ được ươm mầm trong 150 ngàn chậu hoa suốt năm ở 18 khu vườn khổng lồ chào đón du khách đến tham quan miễn phí từ 30 tháng năm đến 1 tháng mười hàng năm.

5 cách thuê căn hộ riêng lưu trú an toàn

5 cách thuê căn hộ riêng lưu trú an toàn

TTO - Mỗi năm, có hàng ngàn du khách chọn cách thuê các ngôi nhà tư nhân thông qua các dịch vụ chia sẻ như Airbnb và HomeAway.

5 nguyên nhân khiến bạn dễ bị bệnh khi đi du lịch

5 nguyên nhân khiến bạn dễ bị bệnh khi đi du lịch

TTO - Chuyến du lịch của bạn có thể bắt đầu một cách rất vui vẻ nhưng lại kết thúc chẳng ra đâu nếu bạn làm 5 điều dưới đây.