Thứ 7, ngày 6 tháng 3 năm 2021
Thanh mát gỏi bưởi với tôm
TT - Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận ngay vị thanh mát, nhiều vitamin C của bưởi và chất đạm trong tôm cùng hương thơm của rau mùi.
Bếp trưởng Vũ Văn Thành của khách sạn Lotte Hà Nội đã đem đến vòng sơ tuyển Chiếc thìa vàng 2015 khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng một món khai vị mới lạ rất bổ dưỡng: gỏi bưởi với tôm.
Lấy ý tưởng bốn mùa cho thực đơn của mình, anh Thành cho biết đây là món ăn tượng trưng cho mùa xuân, được chế biến từ những tép bưởi giàu vitamin C, giúp giảm cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch, người béo phì.
Trong món ăn này có tôm và rau mùi. Tôm được trộn cùng nước bưởi để tạo ra hương vị tôm sấy với bưởi.
Bên cạnh đó còn có ly bưởi được đông cùng thạch để tạo hương vị bưởi lạnh gọi là xúp bưởi lạnh. Đây là sáng tạo rất đặc biệt của bếp trưởng Thành khi xúp bưởi là món khai vị rất hoàn hảo có chút nước mắm, chút rau mùi, chút vị cay của ớt, chút hương vị của tôm hòa quyện với nhau.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận ngay vị thanh mát, nhiều vitamin C của bưởi và chất đạm trong tôm cùng hương thơm của rau mùi.
-
TTO - Liên quan vụ pha chế 2,7 triệu lít xăng giả liên tỉnh, tối 5-3, nguồn tin của Tuổi Trẻ Online xác nhận Công an tỉnh Đồng Nai đã khởi tố bị can, bắt tạm giam ông Ngô Văn Thụy (Cục Điều tra chống buôn lậu, Tổng cục Hải quan) về tội nhận hối lộ.
-
TTO - Bản tin 18h chiều 5-3 của Ban Chỉ đạo quốc gia phòng chống dịch COVID-19 cho biết có 6 ca mắc mới COVID-19 ghi nhận tại Kiên Giang, Bình Dương và Tây Ninh.
-
TTO - Quân đội Myanmar sẽ không từ bỏ quyền lực cho đến khi chắc chắn đã có vị thế vững vàng. Sức ép và các lệnh trừng phạt sẽ không khiến họ thay đổi.
-
TTO - Tổng cục Du lịch đang bàn với Hiệp hội Du lịch Việt Nam để từng bước mở cửa thị trường du lịch quốc tế với từng nhóm khách, quốc gia cụ thể.
-
TTO - 'Sẽ là sai lầm khi đánh đồng chức danh với trình độ chuyên môn. Một giáo sư y khoa không đồng nghĩa với việc có trình độ chuyên môn giỏi nhất và ngược lại', bạn đọc ý kiến về mức giá khám bệnh mới của Bệnh viện Bạch Mai.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận