Thứ 6, ngày 23 tháng 4 năm 2021
Ẩm thực cung đình vào cuộc thi “Chiếc thìa vàng”
TT - Vòng sơ tuyển cuộc thi “Chiếc thìa vàng” lần 3-2015 chủ đề “Hương vị quê nhà - hành trình gia vị Việt” khu vực Bắc Trung bộ đã khai mạc chiều 4-8 (kéo dài đến ngày 5-8) tại TP Đà Nẵng.
 |
| Nhiều khách tham quan thích thú quan sát cách trình bày món ăn của những đội thi - Ảnh: PHAN THÀNH |
Vòng thi này có 48 đầu bếp chuyên nghiệp đến từ 16 đội tham gia tranh tài.
Chiếm ưu thế vòng thi khu vực này là ẩm thực cung đình bởi có 9/16 đội đến từ Huế tham gia đăng ký dự thi với các món ăn mang tinh hoa ẩm thực cung đình nhưng được cách tân theo hướng hiện đại. Trong đó, những món như tôm càng đốt rượu Minh Mạng ăn kèm với thanh trà Huế và nước xốt chua ngọt, đùi vịt tần cung đình, bồ câu tiềm cung đình, chè long nhãn hạt sen... được kỳ vọng mang lại bất ngờ cho cuộc thi.
Tuy nhiên, theo ban tổ chức, thực đơn món ngon địa phương salad trái cây tôm hùm, hải sản cù lao với rau củ, vịt quê quay cùng cơm chiên, gỏi sứa trộn... của các đội thi đến từ Quảng Bình, Quảng Nam, Đà Nẵng cũng được các giám khảo quan tâm.
Tại vòng thi khu vực này còn có các hoạt động bên lề như ra mắt cuốn sách Chiếc thìa vàng - tinh hoa ẩm thực Việt, giao lưu ẩm thực với các nhà văn hóa, doanh nhân, quản lý nhà hàng.
-
TTO - Sau thời gian ùn tắc nghiêm trọng ở khâu soi chiếu an ninh, cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất cho lắp đặt thêm 5 máy soi chiếu, nâng số máy tại nhà ga quốc nội lên con số 30.
-
TTO - Trên thế giới từng xảy ra nhiều vụ tai nạn do máy bay va phải chim làm chết nhiều người. Không ít người thắc mắc con chim nhỏ vậy sao lại 'hạ gục' hoặc gây ‘thương tích’ cho máy bay to hơn, cứng hơn?
-
TTO - Thủ tướng Phạm Minh Chính vừa ký quyết định về việc phân công công tác của Thủ tướng và các Phó thủ tướng Chính phủ.
-
TTO - Sau Hội nghị hiệp thương lần 3, có 1 người ứng cử đại biểu Quốc hội và 1 người ứng cử đại biểu HĐND TP.HCM xin rút. Danh sách chính thức có 37 người ứng cử đại biểu Quốc hội và 158 người ứng cử đại biểu HĐND.
-
TTO - Trung tướng Sum Pov của Campuchia bị bắt vào đêm 21-4, vì giúp 28 người Trung Quốc đi lậu từ Phnom Penh về tỉnh Svay Rieng, giáp biên giới Long An (Việt Nam), trong lúc Phnom Penh áp dụng lệnh phong tỏa.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận