9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào

06/04/2018 13:44 GMT+7
Người Lào thích hương vị đắng và thường sử dụng thảo mộc trong các bữa ăn - Ảnh: Getty

TTO - Thực phẩm ở Lào hơi giống với Thái Lan, nhưng người Lào lại ít chuộng vị ngọt. Họ thích hương vị đắng và thường sử dụng thảo mộc trong các bữa ăn, tạo nên những công thức chế biến vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Xôi

9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào - Ảnh 1.

Người Lào có thói quen ăn xôi (khao niao). Thông thường, xôi được nén trong một chiếc giỏ bằng tre gọi là "thip khao". Họ dùng tay để vo xôi thành nắm, sau đó ăn kèm với thịt hoặc rau.

Laap

9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào - Ảnh 2.

Laap (hay còn gọi là larb) là món ăn truyền thống của Lào nhưng cũng rất nổi tiếng ở các nhà hàng Thái.

Laap chủ yếu bao gồm thịt xắt lát (như thịt lợn, thịt bò, thịt vịt hoặc thịt gà) pha với nước mắm, rau mùi, bạc hà, ớt, hành tây và nước chanh cùng với các hạt gạo khô, sau đó nấu chín. Món laap được dùng chung với xôi và rau tươi.

Nam Khao

9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào - Ảnh 3.

Người Lào không thích bỏ sót xôi. Vì vậy, họ đã tìm cách chế biến phần cơm dư thừa thành một món mới gọi là nam khao, bao gồm cơm nếp chiên và trộn với hành tây thái lát, đậu phộng, thảo mộc và những lát xúc xích thịt heo lên men gọi là som moo.

Xúc xích làm cho món ăn có thêm vị chua, khi ăn kèm với các loại rau tạo nên hương vị rất đậm đà, thơm ngon.

Tam Mak Houng

9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào - Ảnh 4.

Nếu đã nghe đến món gỏi đu đủ nổi tiếng của Thái Lan mang tên som tam, bạn sẽ không mấy bất ngờ khi nếm thử hương vị của món Tam Mak Houng ở Lào. 

Món này không ngọt như som tam, bao gồm ba khía trộn với loại nước mắm đặc sản Lào gọi là pa daek, ăn cùng với xôi. Ngoài ra, còn có một số thành phần khác gồm cà chua, tỏi ớt và nước chanh ép.

Ping Kai

9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào - Ảnh 5.

Món gà nướng Ping Kai là một trong các món ăn cổ điển của Lào, được phục vụ ở khắp các vùng miền trên đất nước này. Món này bao gồm gà nguyên con ướp với hỗn hợp nước mắm, rau mùi, nghệ, tỏi và tiêu trắng sau đó nướng qua lửa than.

Khao Soi

9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào - Ảnh 6.

Nếu như người Myanmar sử dụng nước dừa để làm món Khao Soi, người Lào lại thay bằng nước thịt heo. Đây là món mì cắt bằng kéo, sau đó chần trong nước sôi rồi cho khao soi - hỗn hợp làm từ thịt lợn xay nhuyễn với tỏi, cà chua, gia vị... lên trên.

Xúc xích Lào

9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào - Ảnh 7.

Xúc xích Lào là món ăn khá phổ biến trong các khu chợ đêm. Món này làm từ thịt mỡ lợn ướp với thảo mộc và ớt, sau đó đem xông khói. Ngoài vị xúc xích truyền thống, người Lào cũng thích ăn loại xúc xích lên men và xúc xích cay làm từ thịt trâu nước.

Ping Pa

9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào - Ảnh 8.

Đi đến bất cứ quầy hàng nào ở Vientiane, bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp món cá nướng với lá chanh và rau mùi. Thịt cá được nướng đến khi vàng đều, dậy mùi và ăn kèm với xôi.

Khao Nom Krok

9 món ăn nhất định phải thử khi đến Lào - Ảnh 9.

Khao Nom Krok được làm từ sữa dừa, đường, gạo nếp và bột mì, ăn kèm với thịt heo băm nhỏ, chấm nước mắm chua ngọt. 

Tour Vientian - Luang Prabang (Lào)

Cùng Tầm Nhìn Trẻ tham quan đất nước Vạn Tượng - Lào để tìm hiểu về những địa danh, di tích, những món ăn, thức uống… đặc sản của nơi đây.

Hành trình Cambodia - Lào 5 ngày 4 đêm

Chuyến tham quan Cambodia và Lào trong 5 ngày sẽ đưa du khách đến với nhiều danh thắng, đền chùa nổi tiếng, đồng thời có dịp mua sắm và khám phá nhiều món ngon nơi đây.

Tour Lào đặc biệt mừng lễ 30-4 và 1-5

Khám phá cung đường mới, chu du trên cao nguyên Lào xanh mát với vườn sầu riêng, đồn điền cà phê, cao su bạt ngàn, chiêm ngưỡng loài cá heo nước ngọt trên sông Mekong cùng những ngôi chùa độc đáo.

BÌNH MINH (Tổng hợp)

Mới Nhất

'Disneyland' hoành tráng ở Triều Tiên

'Disneyland' hoành tráng ở Triều Tiên

TTO - Ở công viên Kaeson Youth tại thủ đô Bình Nhưỡng, người dân Triều Tiên có thể ăn các loại thức ăn nhanh và chơi tàu lượn siêu tốc tương tự như đang ở Disneyland.

Leo núi lửa, lạc giữa rừng gai xương rồng

Leo núi lửa, lạc giữa rừng gai xương rồng

TTO - Núi lửa nào lại không đáng sợ, nổ ì ầm, ùng ục dung nham cuốn trôi đốt cháy bất cứ thứ gì. Vậy mà La Malinche (Mexico) cứ đón chào triệu triệu du khách, lạ nhỉ?

Đi tàu sang Nga xem World Cup: mỗi người một giấc mơ thầm kín

Đi tàu sang Nga xem World Cup: mỗi người một giấc mơ thầm kín

TTO - Không phải ai đến Nga xem World Cup cũng đều đi bằng máy bay. Rất nhiều cổ động viên chọn cách đi tàu hỏa để tiết kiệm chi phí.

5 lưu ý về trang phục khi đi du lịch

5 lưu ý về trang phục khi đi du lịch

TTO - Đi du lịch tức là đi chơi. Đi chơi thì phải thoải mái, ăn mặc phải ‘chất’, phóng thoáng, thoải mái theo cá tính mình thích. Nếu giữ suy nghĩ này, bạn đã nhầm lẫn.

8 vườn thú tuyệt vời ở Đông Nam Á

8 vườn thú tuyệt vời ở Đông Nam Á

TTO - Bạn là người yêu thiên nhiên? Đừng bỏ qua tám vườn thú độc đáo này nếu có dịp ghé thăm các quốc gia trong khu vực Nam Á như Malaysia, Singapore, Indonesia và Philippines.

Chốn thiên đường của những toa tàu

Chốn thiên đường của những toa tàu

TTO - Thành phố North Platte (bang Nebraska) nằm ẩn mình bên xa lộ liên bang I – 80 không phải là điểm thu hút nhiều du khách. Nhưng với khả năng ‘sục sạo’ của mình, tôi đã tìm đến và phát hiện ra một thiên đường của những toa tàu hỏa ở nơi đây.

10 món ăn truyền thống ngon nhất ở Ai Cập

10 món ăn truyền thống ngon nhất ở Ai Cập

TTO – Ngoài các di tích cổ xưa, Ai Cập còn nổi tiếng với các món ăn chế biến từ rau củ và các loại gia vị. Ngoài ra, rau củ và trái cây ở đây cũng rất tươi ngon nhờ được nuôi trồng trên mảnh đất màu mỡ được phù sa sông Nile bồi đắp.